めちゃ簡単で美味しい😋お寿司ケーキ🎂

こどもの日のお祝いご飯って、豪華に見せたいけど手間もお金もかけすぎたくない…そんなときに助かったのが「海鮮寿司ケーキ」でした。ケーキみたいにロウソクを立てられるので、イベント感が一気に出て、食卓に出した瞬間に盛り上がります。 うちでやってよかったポイントは、酢飯は“先に味を完成させてから”型に詰めること。酢飯がゆるいと形が崩れやすいので、炊きたてを少し冷ましてから混ぜると扱いやすかったです。ケーキ型がなければ、丸いボウルや深めのお皿でもOK。型にサランラップをしっかり敷いておくと、ひっくり返すときに失敗しにくいです。 具材は、サーモン・マグロ・エビ・いくらがあるだけで一気に“豪華な海鮮感”が出ます。刺身は当日買うと食感が良くて満足度が上がりました。子ども向けにするなら、わさび抜き＆甘めの卵焼き（食べられるなら）や、きゅうり・コーン・ツナマヨなどを一部に入れて“食べやすいゾーン”を作るのもおすすめです。 こどもの日らしさを出す小ワザとしては、上に飾る具材を「鯉のぼりカラー」に寄せること。例えば、赤＝マグロ、オレンジ＝サーモン、白＝エビ、キラキラ＝いくら、緑＝きゅうりや大葉。さらに、薄焼き卵や海苔で目やウロコを作ると、簡単なのに写真映えします。 当日の段取りは、“酢飯を詰めて冷蔵庫で冷やすところまで”先に済ませておくと楽でした。食べる直前に刺身を盛り付ければ、乾きにくくてツヤも保てます。余ったら、翌日は小分けにして手巻き寿司風にして食べても美味しかったです。 こどもの日のお祝いメニューに迷ったら、手間少なめで主役級に見える寿司ケーキ、かなり使えます。