วันนี้อาณ่ากินอะไร
⭐️ส่วนผสม 3 อย่าง ผัก เต้าหู้ แป้งข้าวเจ้าหรือแบบไหนก็ได้
1. นำผักไปนึ่งแล้วปั่นให้ละเอียด
2. ต้มเต้าหู้ประมาณ 2-3 นาที (หากบีบน้ำออกจะปั้นเป็นก้อนได้ง่ายขึ้น)
3. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งอื่นๆ ประมาณ 10-15 กรัม จากนั้นปั้นเป็นก้อน เล็กๆ
4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C (หรือ 320°F) เป็นเวลา 10-20 นาที
การทำเมนูเบบี้เต้าหู้บอลนี้จริงๆ แล้วเป็นไอเดียที่ดีสำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่ต้องการปลูกฝังนิสัยการกินอาหารที่ดีให้กับเด็กตั้งแต่เริ่มต้น โดยเมนูแบบ BLW (Baby-Led Weaning) เน้นให้เด็กได้ฝึกคีบอาหารเอง เพิ่มทักษะมือและความสัมพันธ์กับอาหาร ผักที่ใช้สามารถเลือกได้หลากหลายตามใจชอบ เช่น แครอท บร็อคโคลี่ หรือผักขีทรูท ซึ่งล้วนมีประโยชน์และช่วยเพิ่มสีสันให้เมนู จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำ พบว่าการนึ่งผักก่อนแล้วปั่นจะช่วยให้ผักนุ่มและผสมกับเต้าหู้ได้ดีมาก เต้าหู้ที่ต้มน้ำเดือด 2-3 นาทีช่วยลดกลิ่นและบีบน้ำออกให้ง่ายต่อการปั้น เมื่อผสมกับแป้งข้าวเจ้า 10-15 กรัม ขั้นตอนนี้ต้องปรับให้แป้งพอดีไม่แฉะหรือแห้งเกินไปเพื่อให้ปั้นเป็นก้อนได้ง่าย การนำเต้าหู้บอลเข้าเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียสประมาณ 10-20 นาที ช่วยให้เต้าหู้ด้านนอกมีความกรอบเล็กน้อย แต่ยังคงนุ่มใน เนื่องจากอุณหภูมินี้จะไม่สูงเกินไปสำหรับการทำเมนูเด็ก นอกจากนี้ยังสะดวกเมื่ออยากเตรียมล่วงหน้าหรือเก็บไว้ทานเล่น อีกข้อดีของเมนูนี้คือใช้วัสดุธรรมชาติและช่วยลดการใช้วัตถุกันเสียหรือสารปรุงแต่ง จึงเหมาะสำหรับเด็กที่เริ่มฝึกทานอาหารเสริมและต้องการอาหารที่ปลอดภัยทำเองที่บ้าน ลองปรับเปลี่ยนผักตามฤดูกาลและความชอบ เพื่อให้เด็กได้รับสารอาหารหลากหลายและสนุกกับการทานมากขึ้น
