sore ini, bapak aku dapet ikan mujair, Alhamdulillah banyak banget dan satu ikan patin besar, sebagian mama bikin pindang dan aku goreng 2 ekor, buat aku dan kesayangan aku, aku pakein bumbu instant seperti bumbu marinasi ikan goreng, lalu kutambahkan ketumbar bubuk karena aku sangat suka wangi dan rasanya lebih mantap 😁. Karena sudah asin dari bumbu marinasi ikan goreng jadi gak kupakaikan lagi penyedap tambahan, karena sudah gurih, dan jadinya seperti foto² di atas 😁, aku buat sambal goang sedikit, tapi sengaja kuulek di cobek besar soalnya pengen ngaduk nasi + sambal goang + sambal petai cina alias rujak selong di situ, rasanya pas banget pedas + gurih 😁😁😁 Alhamdulillahirobbil'alamin 🤲🏻🤲🏻🤲🏻
#makanan #makandirumah #ikangorengkunyit #ikangorengketumbar #sambelgoang
Mengolah ikan segar seperti mujair dan patin memang selalu menjadi momen yang menyenangkan di dapur. Dari pengalaman saya, menggunakan bumbu marinasi instan bisa sangat membantu, apalagi jika ditambahkan sedikit ketumbar bubuk yang memberikan aroma dan rasa khas yang sangat memikat. Ketumbar memang sering saya pakai karena selain harum juga memperkaya cita rasa masakan, terutama untuk ikan goreng. Saat menggoreng, saya biasanya menjaga suhu minyak agar tidak terlalu panas supaya ikan matang merata dan kulitnya renyah tanpa gosong. Teknik ini penting supaya ikan goreng tetap lezat dan tidak keras saat disantap. Selain itu, karena bumbu marinasi sudah mengandung garam, saya hindari menambahkan penyedap tambahan agar rasa gurihnya alami dan tidak berlebihan. Untuk pelengkap, sambal goang adalah pilihan favorit saya karena pedasnya yang menyegarkan dan rasa khasnya yang unik. Mengulek sambal di cobek besar seperti yang saya lakukan membantu menyatukan rasa sambal dengan nasi dan lauk secara sempurna. Saya juga suka mencampur sambal goang dengan sambal petai cina atau rujak selong yang memberi sentuhan manis dan asam, menjadikan setiap suapan jadi lebih nikmat dan berwarna. Tips penting lainnya adalah menggunakan ikan segar untuk hasil terbaik serta menyiapkan semua bahan dengan matang sebelum memasak agar proses berjalan lancar. Makanan sederhana seperti ini sangat cocok untuk dibuat di rumah, terutama saat ingin berbagi momen spesial dengan orang tersayang. Selamat mencoba resep ikan goreng ketumbar dengan sambal goang, semoga dapat membawa kehangatan dan kebahagiaan di meja makan Anda.
