ประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปลองชิมเล้งที่ร้านเล้งแซ่บยกซด พัทยานั้นถือว่าเป็นความประทับใจอย่างมากครับ เล้งที่นี่ต้มจนเปื่อยได้ที่จริง ๆ เนื้อนุ่มละลายในปาก น้ำซุปแซ่บจนต้องซดจนหยดสุดท้าย ความร้อนของน้ำซุปที่ยังคงพุ่งควัน มาเสิร์ฟที่โต๊ะร้อน ๆ ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกินอย่างสูงมาก ผมชอบที่ร้านใช้เครื่องเทศและสมุนไพรปรุงรสได้ลงตัว น้ำซุปมีความเผ็ดร้อนและเปรี้ยวเล็กน้อย ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี นอกจากเนื้อเล้งที่เปื่อยนุ่มแล้ว ทางร้านยังตกแต่งจานอย่างสวยงาม จัดเรียงเนื้อชิ้นใหญ่เต็มจาน ทำให้ดูน่ากินมากยิ่งขึ้น โดยรวมแล้วถือเป็นอาหารจานเด็ดที่ควรมาลองหากคุณเดินทางมาที่พัทยา ตัวร้านบรรยากาศอบอุ่น เหมาะสำหรับมาทานกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงแล้วแชร์ความอร่อย สำหรับใครที่อยากจะลองสูตรเล้งภูเขาไฟที่แซ่บถึงใจแบบนี้ แนะนำให้ไปช่วงเย็น ๆ เพราะอากาศเย็นจะช่วยให้ซดน้ำซุปร้อน ๆ ได้อย่างฟินมากขึ้น อีกทั้งยังมีเมนูอื่น ๆ ที่แนะนำให้ลองพร้อมกัน เช่น หมูกรอบต้มยำน้ำข้น และข้าวผัดกระเทียม ที่เข้ากันดีมาก ช่วยเสริมความอร่อยแบบเต็มคำได้อย่างสมบูรณ์ ท้ายที่สุด การกินเล้งร้อน ๆ แบบมีควันลอยฟุ้ง ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำและชวนให้กลับมาอีกครั้งอย่างแน่นอน คราวหน้าตั้งใจว่าจะพาเพื่อน ๆ ไปชิมเล้งแซ่บยกซดและแบ่งปันความอร่อยนี้กับคนที่รักอาหารแซ่บ ๆ แบบไม่ควรพลาดครับ!