หลายคนที่กำลังหา “รูปภาพของ YAWARAGYU EN yakiniku” หรือ “YAWARAGYU omakase” น่าจะอยากเห็นบรรยากาศจริงก่อนตัดสินใจไป เราเลยสรุปสิ่งที่ควรรู้แบบอ่านจบแล้วไปได้เลย (โฟกัสที่ภาพรวมร้าน + วิธีเลือกสั่งให้คุ้มค่ะ) สิ่งแรกที่รู้สึกได้ของ YAWARAGYU / YAWARAGYU EN yakiniku คือฟีลร้านจะออกแนวญี่ปุ่นโมเดิร์น ถ่ายรูปง่าย โดยเฉพาะป้ายชื่อร้านและมุมโต๊ะปิ้งย่างที่แสงค่อนข้างสวย ใครตั้งใจไปถ่ายรูป แนะนำไปช่วงคนยังไม่แน่น จะได้เก็บภาพมุมกว้าง ๆ ทั้งหน้าร้านและในร้านแบบไม่ติดคนเยอะ เรื่องเมนู ถ้าเป้าหมายคือ “เนื้อวากิว” ให้โฟกัสที่ส่วนที่มีมันแทรกพอดี (ไม่ต้องมันจัดเกิน) เพราะเวลาโดนไฟจะหอมและฉ่ำมาก เราชอบสั่งเป็นจานรวม/เซ็ต เพราะได้ลองหลายส่วนในมื้อเดียว และถ่ายรูปออกมาสวยกว่าแบบสั่งกระจัดกระจาย ข้อสังเกตเล็ก ๆ คือเนื้อวากิวควรย่างไฟกลางถึงค่อนข้างแรงแบบเร็ว ๆ กลับด้านไม่นาน พอผิวเกรียมนิด ๆ แล้วพักบนตะแกรงด้านข้างอีกแป๊บจะได้ความฉ่ำ ไม่คายมันหายไปหมด ถ้าใครสนใจแนว “omakase” (หลายคนค้นว่า YAWARAGYU omakase) โดยทั่วไปฟีลจะเป็นให้เชฟ/ร้านจัดลำดับความอร่อยให้ กินไล่จากรสเบาไปเข้ม และมักมีคำแนะนำวิธีกิน เช่น จิ้มเกลือบาง ๆ หรือซอสแค่นิดเดียว เพื่อให้เด่นที่รสเนื้อ แนะนำโทรถามรอบ/รูปแบบคอร์สก่อน เพราะบางวันอาจเป็นโปรหรือเป็นชุดพิเศษค่ะ ทิปเลือกสั่งให้คุ้ม: ถ้าไป 2 คน ให้เลือก “เซ็ตเนื้อ” เป็นหลัก 1 เซ็ต แล้วเพิ่มของทานเล่นหรือผักย่าง/เห็ดอีกนิด จะตัดเลี่ยนและทำให้มื้อบาลานซ์ขึ้นมาก เครื่องเคียงแนวเกาหลีหรือสลัดจะช่วยรีเฟรชปากก่อนกลับไปกินเนื้อต่อได้ดี สุดท้ายสำหรับสายถ่ายรูป: เวลาจัดจานเนื้อ ลองถ่ายใกล้ ๆ ให้เห็นลายมันแทรก (marbling) และถ่ายตอนเนื้อกำลังโดนไฟมีควันบาง ๆ จะได้ฟีล yakiniku สุด ๆ ใครกำลังลังเลจากการดูรูปในกูเกิล เราว่าร้านนี้เหมาะกับทั้งสายกินและสายถ่ายรูปเลยค่ะ