ถ้าใครเสิร์ชหา “เชฟอิน” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปลองที่ไหนดี เราอยากป้ายยาให้เริ่มจาก ครัวบ้านอิน เลยค่ะ เพราะเป็นร้านที่เราตามผลงานเชฟอินมานานมาก พอได้มาชิมจริงคือเข้าใจเลยว่าทำไมหลายคนถึงพูดถึง รสชาติอาหารใต้ชัด จัดจ้าน แต่ไม่ใช่เผ็ดลอย ๆ คือเครื่องแกงหอมและมีมิติ กินแล้วอยากตักข้าวเพิ่มเรื่อย ๆ เมนูที่เราอยากให้สั่งเป็นอย่างแรกคือ “แกงส้มปลากะพงแบบระนอง” (อันนี้เรายกให้ยืนหนึ่ง) น้ำแกงส้มเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี กลิ่นเครื่องแกงมาเต็ม แต่ไม่กลบความหวานของปลา เนื้อปลากะพงค่อนข้างแน่น กินกับข้าวคือหมดหม้อจริง ๆ ใครชอบแกงส้มสายเข้ม ๆ อย่าพลาด อีกจานที่ประทับใจมากคือ “ยำมังคุด” เราชอบที่รสยำไม่หวานนำ และมังคุดที่ใช้มันเข้ากับน้ำยำมาก ๆ ได้ความหอมอมเปรี้ยวแบบสดชื่น กินสลับกับเมนูเผ็ด ๆ แล้วตัดเลี่ยนดีมาก ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งเป็นจานกลางเพราะหมดไว สายผักพื้นบ้านต้องลอง “ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด” กะทิหอม ไม่เลี่ยน กุ้งสดเด้ง ๆ เป็นจานที่ช่วยบาลานซ์ระหว่างเมนูเผ็ดจัดได้ดี ส่วนคนชอบสะตอ เราว่า “หมึกไข่ผัดสะตอ” ก็น่าสั่ง หมึกไข่มีความมัน ๆ เคี้ยวเพลิน กลิ่นสะตอชัดแบบที่คนรักสะตอจะยิ้มเลย เครื่องดื่มเราเห็นหลายโต๊ะสั่ง “น้ำส้มจี๊ด” กับ “น้ำลำไย” ถ้ากินเผ็ด ๆ แนะนำแนวน้ำส้มจี๊ดจะช่วยรีเฟรชได้ดี ปิดท้ายอย่าลืมเผื่อท้องไว้ให้ “สาคู” เป็นของหวานจบมื้อแบบเบา ๆ สบาย ๆ ทริคส่วนตัว: ถ้ามาช่วงคนเยอะ แนะนำมากับเพื่อน 3–4 คน จะได้ลองหลายอย่าง และถ้าเป็นแฟนเชฟอินอยู่แล้ว การได้มากินที่ครัวบ้านอินเหมือนมาทำเช็กลิสต์ให้ตัวเองเลยว่า “ได้ชิมฝีมือเชฟอินแล้ว!”