ผักหวานบ้านและผักหวานริมรั้วเป็นผักที่คนไทยนิยมรับประทานมาช้านาน โดยผักหวานบ้านมีลักษณะใบเรียวเล็ก สีเขียวสด และมีรสชาติหวาน นำมาใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกง น้ำพริก หรือผัดผัก ความพิเศษของผักหวานริมรั้วคือมักจะปลูกง่ายไม่ต้องดูแลมาก เหมาะสำหรับคนที่อยากมีผักสดไว้กินเองที่บ้าน จากประสบการณ์ส่วนตัว การปลูกผักหวานริมรั้วต้องเลือกพื้นที่ที่มีแดดรำไรและมีความชื้นพอเหมาะ ไม่ควรปลูกในที่น้ำขังเพราะจะทำให้รากเน่าได้ ผักหวานชอบน้ำที่สะอาดและดินร่วนซุย ผมแนะนำให้ใช้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักช่วยบำรุงดินก่อนปลูกด้วย นอกจากนี้ การตัดแต่งกิ่งผักหวานเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นให้ต้นผักแตกยอดใหม่และโตเร็วขึ้น ซึ่งจะทำให้เก็บผลผลิตได้ตลอดทั้งปี ใครที่ชอบทำกับข้าวแนวผักบ้านๆ ลองปลูกผักหวานริมรั้วดูครับ รับรองได้ผักสดปลอดสารพิษแน่นอน ท้ายสุด ผักหวานริมรั้วยังมีข้อดีคือสามารถช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติให้อาหารไทยหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นต้มจืด ยำ หรือผัดผักหวานน้ำมันหอย นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพที่ต้องการผักสดจากธรรมชาติที่ปลูกเองแบบไม่ยุ่งยากเลย