Instant [Chestnut rice] with white soup
Hey, isn't chestnut rice expensive?
If you have this, you can make it many times 🫶
Easy recipe ↓ ↓
Actually, if you have white soup stock and chestnut kanroni, you can complete it with one rice cooker!
By blending glutinous rice, it is chewy even when it cools down.
It is an instant recipe perfect for autumn 🍂
[No need for chestnut rice! Instant chestnut rice with white soup]
< Ingredients > for 4 people < Cooking time > 10 minutes (excluding rice cooking time)
1.5 go of white rice
Glutinous rice 0.5 go
Chestnut Kanro-ni 1 bottle (about 200g, used with soup)
Yamaki Kappo Shirodashi ® spoon 1 and 1 / 2
Appropriate amount of water (up to the scale of the rice cooker)
[Preparation]
Grind the white rice and glutinous rice together and soak for 30 minutes.
[How to make]
① Put the polished rice in a rice cooker and add Kappo Shirodashi and chestnut syrup.
② Add water up to the scale of 2 go and mix lightly.
③ Add chestnuts and cook rice in normal mode.
④ When cooked, mix quickly and serve in a bowl.
[Point 🍳]
・ Add chestnut syrup to enhance the richness.
By blending glutinous rice, it does not become dry even when it cools.
By not mixing too much, the shape of the chestnuts will remain beautiful.
☆ * ﾟ The family who eats with a time difference is * ☆
It can be subdivided and restored plump by freezing → microwave heating.
Also recommended for lunch.
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Aya | Family meal waiting at "Okimeshi"
◎ delicious even cold "time difference Okimeshi" recipe 🍽️
◎ home time apart even safe preparation rice ⏰
◎ Secure free time with just soaking and baking & reheating technique ♨️
- Yeah.
In Stories
👧🏻 7 years old & 👦🏻 3 years old / Table ingenuity / Vessel collection is also being updated
- Yeah.
Delivered from the kitchen to prepare a different "return" every day ☺️
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Chestnut + Autumn
Autumn Food chestnut _ rice Today's dinner Autumn Food Recipe
私がこの「白だし×栗甘露煮の栗ご飯」をよく作る理由は、味が安定しやすいのと、甘露煮のシロップごと使うだけで“コク”が出るから。炊飯器に入れて炊飯ボタンを押すだけで、それっぽく失敗しにくいのが助かります。 ■3合で作りたい時の分量目安 記事は2合（白米1.5＋もち米0.5）ですが、3合に増やすならシンプルに1.5倍でOKでした。 ・白米2.25合＋もち米0.75合 ・栗甘露煮：1.5瓶分（なければ1瓶＋栗少なめでも） ・白だし：大さじ2＋1/4（大さじ2.5弱） ・水：炊飯器の「3合」目盛りまで ※甘露煮のシロップも“水分”なので、最後は必ず目盛り優先で調整するとベチャつきにくいです。 ■甘栗・むき栗で代用するなら ・甘栗（市販の剥き甘栗）：シロップがない分、仕上がりがさっぱりしがち。私は白だしをほんの少し増やすか、みりん小さじ1〜2を足して秋っぽい甘みを補います。 ・むき栗（生・冷凍）：甘露煮より色が淡いので、塩ひとつまみを入れると味が締まってご飯の甘みが立ちました。 ■「赤飯×栗甘露煮（炊飯器）」っぽくしたい時 検索でよく見る組み合わせですが、私は“赤飯風”に寄せたい日は、もち米の割合を増やして（白米1：もち米1くらい）炊くことが多いです。色は小豆の煮汁が必要になるので、手軽さ重視なら「もち米多め＋栗甘露煮」で食感だけ赤飯寄せにするのがラクでした。 ■よくある失敗とリカバリー ・甘すぎた：次回はシロップを少し減らし、その分を水で目盛りまで調整。今回は混ぜご飯にして枝豆や刻み大葉を足すと食べやすいです。 ・ベチャついた：炊き上がりにすぐ混ぜず、10分蒸らしてから“さっくり”。小分け冷凍→レンジ加熱で意外と戻ります。 ・栗が崩れた：混ぜすぎが原因になりやすいので、栗は上にのせて炊いて、最後も底から返す程度に。 ■お弁当・作り置きのコツ 冷めてももちもちにしたいなら、やっぱり「もち米ブレンド」が便利。私は1食分ずつラップで平らに包んで冷凍し、食べる日はレンジで温めてから少し蒸気を逃がすと、水っぽくならずふっくらしました。 栗の甘露煮が余ったら、栗ご飯だけじゃなく、刻んでサラダのトッピングや、バター少量で軽く焼いて甘じょっぱくしてもおいしかったです。