[8 years old 5 years old and adult meal] Spring 7 days menu

This week, when my dad is away on a business trip,

Rote wisely with "okimeshi" and "omission"!

The taste of the season and my son's 5-year-old celebration are all out 🫶

Day 1: Authentic spice bamboo shoot sukini (recipe available)

Arrange bamboo shoots with five-spice powder. The key to keeping "Okimeshi" delicious is to thicken it strongly!

Day 2: Stir-fried Honeytrout with New Potato and Pork (with recipe)

New potatoes are cooked in a microwave with the skin. Honey trout is a taste that children love!

Day 3: Spring Cabbage and Chicken Salt Soup

Seasoning is simply salt. Served with grilled shiitake mushrooms, satisfaction is improved.

Day 4: Braised Flatfish (with recipe)

Daddy's business trip from here.Once boiled, the taste is soaked in once cooled, and it is excellent even if it is rewarmed.

Day 5: My son's 5th birthday party! 🎂

Even in the absence of daddy, fun party with three people!

・ Roast chicken with butter rice

・ Tomato and strawberry caprese

Shrimp cocktail

・ Fruit tart

Day 6: Honey Chicken Curry

Served with minestrone from the day before.

Finish with a luxurious honey topping 🍯

Day 7: Natto Pasta & Sashimi Tatsuta-age (with recipe)

Clean up the refrigerator! If you fry the leftover sashimi, it will be a great main.

📝 four divine recipes (swipe it!)

① Bamboo shoots and pork with five-spice powder

・ Fry pork and bamboo shoots, add [water 150ml / soy sauce, sake, mirin 1 large each / honey 1 small / five-spice powder / ginger] and cook for 3 minutes.

Add 2 small oyster sauce and thicken with water-soluble potato starch.

② Stir-fried new potatoes and pork honey trout

Bake the new potatoes heated in the microwave and take them out once.

Bake pork covered with potato starch and add new potatoes.

・ Combine [2 large each of honey and mustard / 2.5 large each of sake and soy sauce] at once over high heat!

③ Boiled Etekarei

Bring to a boil [water 200ml / sake, mirin, soy sauce 50ml each / sugar 1 tbsp / ginger]. ・ Add flatfish, cover with a drop lid and simmer for 15 minutes.

④ Deep-fried sashimi

・ Soak sashimi in [ginger / garlic / soy sauce 2 tbsp / mirin 1 tbsp / sesame oil 1 tbsp / sake 2 tbsp].

Sprinkle with potato starch and fry crispy (also in an air fryer).

Menu for a week # okimeshi # short _ time # easy # recipe

Rising Creator Discovery Program

4/29 Edited to

この7日間献立は、忙しい中でも家族の健康と季節感を大切にしたい方にぴったりだと思います。特に「おきめし」というご飯の美味しさを保つ工夫や、五香粉を使った筍のすき煮のスパイス使いは、大人も子どもも楽しめる味わいでおすすめです。私自身も同じように、子どもが小学生と幼稚園のときに旬の食材を活かした献立を意識していました。例えば、筍や春キャベツ、エテカレイといった春ならではの食材を使うことで、栄養バランスだけでなく季節感も感じられて食事の楽しみが増しました。筍は小さく切ることで子どもが食べやすく、五香粉の風味が食欲を刺激して良かったです。またハニーマスタード炒めも、レンジでじゃがいもを時短調理しつつも甘みと酸味のバランスが良く、子どもに喜ばれました。味付けは蜂蜜多めで辛みを抑える工夫がポイントです。手間がかかりそうな煮付けも一度冷ますことで味がよく染みるので、忙しいママにとってありがたいテクニックです。 5歳の誕生日パーティーで作られたローストチキンやカプレーゼ、シュリンプカクテルなども家庭での特別感を演出しつつ、難しすぎないメニューで家族団欒を楽しめるでしょう。私も子どものパーティーでは、シンプルでも見栄えの良いメニューを心がけていて、トマトといちごのカプレーゼは季節感と彩りが良く人気でした。最後の納豆パスタとお刺身竜田揚げで冷蔵庫の整理も兼ねられ、無駄なく食材を使い切るのは節約にもつながります。刺身を揚げ物に変身させるアイデアは我が家でも重宝し、エアフライヤーがあればより手軽にできます。このように、家族の健康を考えつつ、旬の食材を上手に活かしながら手間を省くアイデアが詰まった献立は、多忙な家庭にとって参考になるはずです。ぜひ、季節の味と家族の笑顔を両立する食事作りにチャレンジしてみてください。