【８歳５歳とおとなごはん】春の7日間献立
パパが出張で不在がちな今週は、
「おきめし」と「手抜き」を賢くローテ！
手は抜いても、旬の味覚と息子の5歳お祝いは全力です🫶
Day1：本格スパイスの筍すき煮（レシピ有）
筍を五香粉でアレンジ。とろみを強くつけるのが“おきめし”を美味しく保つコツ！
Day2：新じゃがと豚のハニマス炒め（レシピ有）
新じゃがは皮ごとレンジで時短。ハニマスは子どもたちも大好きな味！
Day3：春キャベツと地鶏の塩だけスープ
味付けはシンプルに塩だけ。椎茸のクリチ焼きを添えて、満足感アップ。
Day4：カレイの煮付け（レシピ有）
ここからパパ出張。煮付けは一度冷ますと味がギュッと染みて、温め直しても絶品。
Day5：息子5歳のお誕生日会！🎂
パパ不在でも、3人で楽しくパーティー！
・バター ライス入りローストチキン
・トマトといちごのカプレーゼ
・シュリンプカクテル
・フルーツタルト
Day6：はちみつチキンカレー
前日のミネストローネを添えて。
仕上げに蜂蜜を贅沢にトッピングしてコク出し🍯
Day7：納豆パスタ＆お刺身竜田揚げ（レシピ有）
冷蔵庫スッキリ整理日！余ったお刺身は揚げれば立派なメインに。
📝 4つの神レシピ（スワイプしてね！）
① 筍と豚の五香粉すき煮
・豚肉と筍を炒め、[水150ml/醤油・酒・みりん各大1/蜂蜜小1/五香粉/生姜]を加え3分煮る。
・オイスターソース小2を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
② 新じゃがと豚のハニマス炒め
・レンジ加熱した新じゃがを焼き、一旦取り出す。
・片栗粉をまぶした豚肉を焼き、新じゃがを戻す。
・[蜂蜜・マスタード各大2/酒・醤油各大2.5]を強火で一気に絡める！
③ エテカレイの煮付け
・[水200ml/酒・みりん・醤油各50ml/砂糖大1/生姜]を沸せる。・カレイを入れ、落とし蓋をして15分煮る。
④ 残りもの刺身の竜田揚げ
・刺身を[生姜・にんにく/醤油大2/みりん大1/ごま油小1/酒小2]に漬ける。
・片栗粉をまぶして、カリッと揚げる（エアフライヤーも◎）。
この7日間献立は、忙しい中でも家族の健康と季節感を大切にしたい方にぴったりだと思います。特に「おきめし」というご飯の美味しさを保つ工夫や、五香粉を使った筍のすき煮のスパイス使いは、大人も子どもも楽しめる味わいでおすすめです。 私自身も同じように、子どもが小学生と幼稚園のときに旬の食材を活かした献立を意識していました。例えば、筍や春キャベツ、エテカレイといった春ならではの食材を使うことで、栄養バランスだけでなく季節感も感じられて食事の楽しみが増しました。筍は小さく切ることで子どもが食べやすく、五香粉の風味が食欲を刺激して良かったです。 またハニーマスタード炒めも、レンジでじゃがいもを時短調理しつつも甘みと酸味のバランスが良く、子どもに喜ばれました。味付けは蜂蜜多めで辛みを抑える工夫がポイントです。手間がかかりそうな煮付けも一度冷ますことで味がよく染みるので、忙しいママにとってありがたいテクニックです。 5歳の誕生日パーティーで作られたローストチキンやカプレーゼ、シュリンプカクテルなども家庭での特別感を演出しつつ、難しすぎないメニューで家族団欒を楽しめるでしょう。私も子どものパーティーでは、シンプルでも見栄えの良いメニューを心がけていて、トマトといちごのカプレーゼは季節感と彩りが良く人気でした。 最後の納豆パスタとお刺身竜田揚げで冷蔵庫の整理も兼ねられ、無駄なく食材を使い切るのは節約にもつながります。刺身を揚げ物に変身させるアイデアは我が家でも重宝し、エアフライヤーがあればより手軽にできます。 このように、家族の健康を考えつつ、旬の食材を上手に活かしながら手間を省くアイデアが詰まった献立は、多忙な家庭にとって参考になるはずです。ぜひ、季節の味と家族の笑顔を両立する食事作りにチャレンジしてみてください。
