มะม่วงลูกนี้แปลกจัง🥭

ตอนแรกที่เห็น “มะม่วงปุ่ม” คือมะม่วงที่ผิวไม่เรียบ มีปุ่มนูนๆ ขรุขระเป็นหย่อมๆ เหมือนในรูปที่ถืออยู่กลางแจ้งนี่เลยค่ะ หลายคนจะตกใจคิดว่าเป็นโรคหรือกินไม่ได้ แต่จริงๆ แล้วอาการผิวเป็นปุ่มสามารถเกิดได้จากหลายสาเหตุ และไม่ใช่ทุกกรณีที่จะอันตราย มะม่วงปุ่มเกิดจากอะไรได้บ้าง? 1) แมลง/เพลี้ยดูดน้ำเลี้ยงตอนผลยังเล็ก: เวลาแมลงมากัดหรือดูดน้ำเลี้ยง ผิวตรงนั้นอาจเกิดการซ่อมแซมตัวเองจนเป็นตุ่มนูน พอโตขึ้นเลยเห็นเป็นปุ่มๆ ชัดขึ้น 2) การกระทบกระแทกหรือเสียดสี: ผลมะม่วงโดนกิ่ง ขูดกับใบ หรือโดนลมแรงจนผิวเป็นแผลเล็กๆ แล้วพอแผลหายก็กลายเป็นผิวขรุขระ 3) ความเครียดของต้น/สภาพอากาศ: ช่วงฝนสลับร้อนจัด หรือขาดน้ำ/น้ำมากเกินไป บางทีผิวผลจะไม่สวย เกิดความผิดปกติเล็กๆ ได้ 4) โรคผิวผลบางชนิด: ถ้ามีจุดดำ เน่า ลาม หรือมีกลิ่นผิดปกติ อันนี้อาจเป็นโรคเชื้อรา/แบคทีเรียร่วมด้วย ซึ่งควรคัดทิ้ง มะม่วงปุ่มกินได้ไหม? โดยทั่วไป “กินได้” ถ้าผลยังแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีเนื้อเละ ไม่มีรอยเน่าลาม และตัดแล้วเนื้อด้านในปกติค่ะ ผิวภายนอกไม่สวยไม่ได้แปลว่าด้านในเสียเสมอไป (หลายลูกอร่อยเหมือนเดิมด้วย) แต่ถ้าปุ่มนั้นมีลักษณะเป็นแผลช้ำ น้ำซึม สีคล้ำลามเร็ว หรือมีราขาว/ดำขึ้น แนะนำไม่เสี่ยงค่ะ วิธีเช็กง่ายๆ ก่อนกิน (ฉบับคนซื้อ/คนเก็บเอง) - จับดู: ผลควรแน่น ไม่ยวบ ไม่เละเป็นวง - ดม: ไม่ควรมีกลิ่นหมัก กลิ่นเปรี้ยว หรือกลิ่นเน่า - ดูผิว: ปุ่มอย่างเดียวแต่ผิวแห้งสะอาด = มักโอเค / ถ้ามีจุดดำเป็นแฉะๆ หรือราลาม = เลี่ยง - ผ่าเช็ก: ถ้ากังวล ให้ผ่าดูบริเวณที่ปุ่มที่สุด เนื้อควรใส/แน่น ไม่เป็นสีน้ำตาลหรือดำ ทริคเลือกซื้อ/เก็บรักษาให้ได้รสชาติดี - ถ้าจะกินดิบ (จิ้มน้ำปลาหวาน/พริกเกลือ): เลือกผลเขียวแน่น กลิ่นไม่แรงมาก - ถ้าจะกินสุก: เลือกผลที่เริ่มหอมอ่อนๆ ผิวเริ่มออกเหลืองตามสายพันธุ์ แล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้องให้สุกต่อ - เก็บในตู้เย็น: แนะนำรอให้สุกระดับที่ชอบก่อนค่อยแช่ จะช่วยชะลอการสุกและคงความหอม สรุปคือ “มะม่วงปุ่ม” ส่วนใหญ่เป็นเรื่องของผิว/รอยจากธรรมชาติหรือแมลง ทำให้หน้าตาแปลก แต่ไม่ได้แปลว่ากินไม่ได้เสมอไปค่ะ ถ้าใครเจอแบบฉัน ลองเช็กตามนี้ก่อน แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะกินหรือทิ้ง จะได้ไม่พลาดมะม่วงอร่อยๆ เพียงเพราะผิวไม่สวยนะคะ