Makanan anti radang

Sejak beberapa tahun lepas saya mula cuba fokus pada makanan anti radang, sebab dulu badan mudah lenguh, perut kembung dan cepat letih. Lepas ubah cara makan, memang rasa sangat berbeza. Jadi saya kongsikan lebih detail antara jenis makanan anti keradangan yang saya sendiri suka dan macam mana nak jadikan ia sebahagian daripada diet harian. 1. Minyak sihat (Healthy fats) Ramai orang takut minyak, tapi sebenarnya lemak sihat penting untuk lawan keradangan. Saya cuba kurangkan minyak sayuran biasa dan lebihkan: - Minyak zaitun extra virgin – guna untuk salad atau tuang sedikit atas sup/pasta lepas masak. - Avocado – sedap buat roti bakar atau smoothie, rasa lebih kenyang lama. - Kacang & biji (badam, walnut, chia seed) – saya tabur atas oat atau yogurt sebagai snek anti radang. 2. Antioksidan semulajadi Antioksidan membantu lawan radikal bebas yang boleh sebabkan keradangan. Antara yang saya amalkan: - Buah beri (strawberi, blueberry jika jumpa) – guna sebagai topping oat atau makan begitu saja. - Buah tempatan kaya vitamin C macam jambu batu, betik & kiwi – senang sangat nak dapat dan murah. - Sayur hijau gelap macam bayam, sawi, kangkung – saya suka tumis ringan dengan bawang putih dan minyak zaitun. 3. Makanan antioksidan tinggi dalam masakan harian Dalam masakan kita sendiri pun banyak bahan anti radang: - Kunyit – saya rajin letak dalam sup ayam, nasi kunyit versi sihat atau campur sedikit dalam susu suam (golden milk). - Halia – wajib dalam teh, sup atau tumis sayur; bagus untuk buang angin dan kurangkan rasa loya. - Bawang putih & bawang merah – saya cuba guna fresh, jangan goreng sampai hangus supaya khasiat kekal. 4. Protein bersih Protein penting untuk baik pulih tisu badan, tapi pilih jenis yang kurang memicu radang: - Ikan berlemak seperti salmon, sardin, kembung – kaya omega-3, saya cuba makan ikan 2–3 kali seminggu. - Telur – sumber protein mudah dan cepat, tapi saya seimbangkan dengan banyak sayur. - Legum seperti kacang kuda, lentil – kalau buat sup atau salad, memang mengenyangkan dan rendah lemak. 5. Hidrasi (air & makanan berair) Keradangan juga boleh jadi lebih teruk bila badan dehidrasi. Saya cuba: - Minum air kosong cukup (boleh tambah hirisan lemon, timun atau daun pudina). - Makan buah tinggi air macam tembikai, oren, timun. - Sup sayur jernih – rasa ringan tapi bantu hidrasi dan beri mineral. Cara saya susun menu harian anti radang: - Sarapan: oat dengan buah, chia seed & sedikit kacang. - Makan tengah hari: nasi perang sikit, ikan bakar, banyak sayur hijau. - Makan malam: sup sayur + ayam/ikan, buah sebagai pencuci mulut. - Snek: buah, kacang, yogurt tanpa gula. Yang penting, saya cuba kurangkan makanan proses, bergula tinggi dan minuman manis sebab itu antara punca utama keradangan senyap dalam badan. Tak perlu ubah 100% terus, tapi tambah satu demi satu makanan anti radang dalam rutin harian. Bila dah konsisten, badan sendiri akan rasa beza dari segi tenaga, pencernaan dan sakit-sakit sendi pun perlahan-lahan berkurang.