สูตรสโคนที่ฉันชอบ♡
ฉันชอบเนื้อสัมผัสและรสชาติของสโคนนี้♡
ฉันใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปครึ่งหนึ่ง!
ฉันให้วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำ TikTok แก่ TikTok
โปรดดู☺
[วัสดุ]
⭐ แป้งบาง 200g
⭐ แป้งแรง 200g
น้ำตาล⭐ 80g
ผงอบ⭐ 12g
เกลือ⭐ 49
เนย 120 กรัม
โยเกิร์ตธรรมดา 100 กรัม
นม 120 กรัม
โปรดเพิ่มช็อกโกแลตชิปให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการ! นอกจากนี้ยังเป็นของขวัญวาเลนไทน์ที่ดี♡
[วิธีทำ]
1. เขย่า⭐
2. ตัดเนยเป็นก้อน 1 ซม. แล้วแช่เย็นในตู้เย็นจนก่อนใช้งาน
3. ใส่❗ในภาชนะเดียวกันแล้วผสม
4. ใส่ 2 in 1 แล้วผสมราวกับว่าตัดด้วยการ์ดแล้วบดเนยด้วยนิ้วของคุณและผสมกับความรู้สึกของการเคลือบด้วยผง ในเวลานี้ระวังอย่าละลายเนย⚠️เมื่อก้อนเนยมีขนาดน้อยกว่าถั่วอะซึกิเล็กน้อยก็เสร็จสมบูรณ์ ทำให้มันน่าสมเพช)
5. กดแป้งด้วยฝ่ามือเพื่อทำเป็นก้อน
6. ตัดแป้งครึ่งด้วยการ์ดและชั้นครึ่งด้านบน
ทำซ้ำขั้นตอนนี้ประมาณ 7 ถึง 8 ครั้ง (ทำชั้นแป้งโดยทำเช่นนี้)
7. ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วพักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
8. ยืดแป้งให้มีความหนาประมาณ 2.5 ซม. ด้วยสำลีก้านแล้วตัดเป็นรูปทรงที่คุณชื่นชอบ (น่ารักแม้ว่าจะกลวงออกด้วยทรงกลม ฯลฯ)
9. ทาไข่หรือนมลงบนพื้นผิว (ฉันใช้ไข่แดงเท่านั้นดังนั้นสีจึงเข้มขึ้น)
10. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ℃ เป็นเวลา 12 นาที→ต่ำกว่าถึง 160 ℃ และ อบเป็นเวลา 5 นาที
リボンスコーンはその見た目の美しさが魅力ですが、作る際のちょっとしたコツでさらに美味しく仕上がります。たとえば、生地を何度も折りたたんで層を作る時は、手の熱でバターが溶けないように注意しながら手早く作業するのがポイントです。私も最初は何度か失敗してしまい、層が暴れて崩れてしまいましたが、小さめにカットすると形もきれいに整いやすいと気づきました。 また、ホワイトデーのお返しに手作りスコーンを選ぶなら、プレーンだけでなくチョコチップを混ぜることで味にアクセントがつき、贈る相手にも喜ばれます。甘 さ控えめなので、甘いものが苦手な方でも食べやすいですよ。さらに、ヨーグルトと牛乳を合わせた生地はしっとり感と柔らかさをもたらしてくれるので、これも私のお気に入りのポイントです。 オーブンの温度調整も大事で、高温で表面をさっと焼いた後、低温に下げて中までじっくり火を通すと、焼きムラなくふっくら焼き上げられます。家で簡単にできるのに、見栄えも味も本格的なので、ぜひ試してみてください！動画も参考にしながらチャレンジすると失敗が減りますよ。
