สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูแซลม่อนเทริยากิ การทำเองที่บ้านเป็นทางเลือกที่ดีมากครับ เพราะนอกจากจะได้ควบคุมวัตถุดิบที่ใช้แล้ว ยังสามารถปรับรสชาติตามความชอบได้ด้วย ในประสบการณ์ของผม ผมชอบใช้ซอสเทริยากิแบบทำเองที่ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง และขิงสด กระบวนการหมักปลาจึงช่วยให้เนื้อปลาแซลม่อนนุ่มและซึมซับรสชาติได้เต็มที่มากขึ้น อีกเคล็ดลับสำคัญคือการใช้ไฟกลางในการย่างแซลม่อนเพื่อให้หน้าเนื้อมีความกรอบเล็กน้อย แต่ยังคงความชุ่มชื่นข้างในด้วย นอกจากนี้การโรยงาขาวหรือเมล็ดงาคั่วบนหน้าแซลม่อนก่อนเสิร์ฟก็ช่วยเพิ่มความหอมและความน่ากินได้มากเลยทีเดียวครับ สุดท้ายนี้ แซลม่อนเทริยากิเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการอาหารคุณภาพดีในเวลารวดเร็ว ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น การเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้านิดหน่อยและใช้เทคนิคง่าย ๆ นี้จะช่วยให้คุณมีเมนูโปรดทานได้บ่อย ๆ โดยไม่เบื่อเลยครับ