เมื่อได้ลองทำสูตรข้าวหมูอบซอสฉ่ำนี้เองแล้ว พบว่าเทคนิคการหมักหมูด้วยสามเกลอโขลกซึ่งประกอบด้วยกระเทียม พริกไทย และรากผักชี ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ลึกซึ้ง ทำให้เนื้อหมูนุ่มและซึมซับรสชาติซอสดีขึ้น การอบพร้อมเติมน้ำเพื่อให้หมูค่อยๆสุกและน้ำซอสงวดลงจนมีความข้น เป็นวิธีที่ทำให้หมูอบนุ่มชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ น้ำมันงาและซีอิ๊วดำที่ใช้ในสูตร ยังช่วยเพิ่มความหอมและสีสันให้จานอาหารดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น สำหรับใครที่ชอบรสชาติแบบหวานเค็มที่กลมกล่อม การปรับสัดส่วนของน้ำตาลและซอสหอยเล็กน้อยตามความชอบก็สามารถทำได้ นอกจากนี้ ข้าวหมูอบจานนี้ยังเหมาะมากสำหรับการทานคู่กับผักสดหรือนึ่ง เช่น แตงกวา ผักกาดแก้ว หรือผักโขมลวก เพื่อเพิ่มความสดชื่นและบาลานซ์รสชาติให้อาหารมื้อนี้สมบูรณ์แบบขึ้น สุดท้ายนี้ การทำข้าวหมูอบซอสฉ่ำเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำอาหาร แถมยังประหยัดเวลาและวัถุดิบ ส่วนตัวรู้สึกว่าเมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ง่ายและลูกหลานก็ทานได้ถูกใจ สนุกกับการทำครัวและได้อิ่มอร่อยทุกครั้งที่ทำค่ะ