My world is mackerel and mackerel.
ปลาทูถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่คนไทยนิยมใช้ปรุงอาหาร เพราะเนื้อปลาที่หวานนุ่มและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับหลายเมนูได้อย่างลงตัว สำหรับใครที่ชื่นชอบปลาทู ผมอยากแชร์ประสบการณ์ตรงที่ได้ลองทำเมนูปลาทูแบบง่าย ๆ ที่บ้าน โดยใช้ปลาทูสดมาทำปลาทูทอดน้ำปลา ซึ่งเมนูนี้ไม่เพียงแต่หอมกรุ่นจากการทอด แต่ยังคงความสดหวานของเนื้อปลาทูไว้ได้อย่างดี อีกเมนูที่ผมชอบทำคือแกงส้มปลาทู ที่ใช้ปลาทูสดทำให้แกงมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นปลาทูที่ไม่รุนแรงมาก แม้จะเป็นเมนูดั้งเดิมแต่ก็สามารถเติมมะขามเปียกและผักสดเพิ่มความเปรี้ยวอมหวานให้แกงส้มได้อย่างน่าประทับใจ ถ้าใครกำลังมองหาเมนูปลาทูเพื่อความแปลกใหม่ ลองเพิ่มปลาทูลงในสลัดปลา หรือปรุงเป็นปลาทูย่างเกลือที่เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน รับรองว่าจะถูกใจทั้งคนที่ชอบอาหารไทยดั้งเดิมและคนที่ชอบลองเมนูใหม่ ๆ สิ่งสำคัญของการเลือกปลาทูคือควรเลือกปลาทูสดที่มีลักษณะตัวแข็ง มีตาสดใส ไม่มีกลิ่นเหม็น เพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพอาหารที่ดีที่สุด การเก็บรักษาควรแช่เย็นทันทีหลังซื้อและปรุงโดยเร็วเพื่อคงความสดใหม่ของปลาทูไว้ได้มากที่สุด สุดท้ายนี้ ผมอยากเชิญชวนทุกคนมาเปิดโลกของปลาทูร่วมกัน ผ่านการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพ และช่วยส่งเสริมการกินอย่างมีความสุข พร้อมแบ่งปันสูตรที่น่าสนใจผ่าน #เมนูปลาทู ในโซเชียลมีเดียเพื่อเป็นไอเดียสำหรับคนรักปลาทูทุกคน
