Strawberry short cake. 🍓

สตอเบอรี่ช็อตเค้ก หรือ Strawberry Shortcake เป็นขนมเค้กที่มีต้นกำเนิดจากต่างประเทศ นิยมใช้เนื้อเค้กบีสกิตหรือเค้กเนื้อนุ่มเป็นฐาน ประกบด้วยวิปครีมและสตรอเบอรี่สดที่เต็มไปด้วยความหวานอมเปรี้ยว วิธีทำที่บ้านก็ไม่ยาก อย่างแรกเลือกใช้แป้งที่เหมาะสมและเนยคุณภาพดีเพื่อให้เนื้อเค้กนุ่มฟู ในส่วนของการเตรียมสตรอเบอรี่ ควรล้างให้สะอาดและเอาโคนใบออกก่อนนำไปวางบนเค้กพร้อมวิปครีมสด จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำ เค้กนี้เหมาะสำหรับตั้งเป็นของหวานพิเศษในวันหยุดหรือโอกาสพิเศษต่างๆ ทำให้ทั้งคนทำและคนรับรู้สึกอบอุ่นและอร่อยไปด้วยกัน สำหรับผู้ที่สงสัยว่าคำว่า "shortcake" คืออะไร คำนี้หมายถึงเค้กที่มีเนื้อเบาและกรอบเล็กน้อย ซึ่งช่วยเพิ่มสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างจากเค้กนุ่มทั่วไป นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรโดยเพิ่มวานิลลาหรือแอลมอนด์เพื่อรสชาติที่หลากหลายตามใจชอบ ลองทำสตรอเบอรี่ช็อตเค้กตามสูตรนี้ดู แล้วจะได้สัมผัสกับความอร่อยที่ใครก็ทำเองได้