BOLKUS GULA MERAH
Tanpa Mixer,Tanpa Oven,Cuma 1 Telur,ini Dia Bolu Kukus Mekar Gula Merah
🌹Bahan🌹
-200 gram gula merah
-300 ml air
-1 butir telur
-1/4 sdt vanili bubuk
-1/4 sdt garam
-250 gram tepung terigu
-1 sdt baking powder
-1/2 sdt baking soda
-100 ml minyak goreng
Cara Membuat:
1️⃣Rebus gula aren, air, daun pandan, dan garam hingga gula larut. Angkat lalu saring. Dinginkan hingga benar-benar hangat atau suhu ruang.
2️⃣Dalam wadah, kocok 1 butir telur, gula pasir, dan vanili hingga gula larut.
3️⃣Tuang larutan gula aren sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4️⃣Masukkan tepung terigu, soda kue, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
5️⃣Tambahkan minyak goreng, aduk sampai adonan licin dan tercampur sempurna.
6️⃣Diamkan adonan selama 30 menit agar hasil bolu lebih mekar dan berserat.
7️⃣Siapkan cetakan,saya gunakan cup puding tanpa di olesi apa apa
8️⃣Kukus dalam kukusan yang sudah benar-benar panas dengan api besar selama 15 menit hingga matang.
9️⃣Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
✨ Tips Agar Mekar Cantik:
👉Kukusan harus sudah panas dan beruap banyak sebelum adonan masuk.
👉Tutup kukusan dibungkus kain agar air tidak menetes ke adonan.
👉Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan.
👉Gunakan apbesar agar bolu dapat mekar sempurna.
Selamat mencoba! 😊🍮
Membuat bolu kukus gula merah sendiri di rumah ternyata sangat menyenangkan dan mudah diikuti, terutama dengan resep yang hanya menggunakan satu telur dan tanpa alat mixer maupun oven. Dari pengalaman saya, kunci keberhasilan bolu kukus ini memang terletak pada beberapa hal penting yang sudah disebutkan, seperti menggunakan api besar dan kukusan yang sudah panas sebelum memasukkan adonan. Saya juga menemukan bahwa menambahkan daun pandan saat merebus gula merah menambahkan aroma harum alami yang membuat bolu semakin lezat. Selain itu, mendiamkan adonan selama 30 menit sebelum dikukus membuat hasil bolu lebih mengembang dan berserat dengan baik, ini adalah langkah yang sering terlewatkan. Saya biasanya menggunakan cetakan kecil dari cup puding untuk mendapatkan ukuran bolu kukus yang pas untuk camilan keluarga. Pastikan juga untuk tidak membuka tutup kukusan selama proses memasak agar uap panas tidak keluar dan bolu tetap mekar sempurna. Untuk variasi, kadang saya tambahkan parutan kelapa muda atau sedikit keju parut di atas adonan sebelum dikukus agar mendapatkan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang berbeda. Bolu kukus gula merah ini cocok disajikan untuk acara santai bersama keluarga atau teman. Jika Anda suka rasa manis yang natural, gula merah menjadi pemanis yang ideal dibanding gula pasir biasa, memberikan cita rasa karamel yang khas. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep bolu kukus gula merah yang sederhana namun enak ini!
