กรอบ หอม มัน หวานน้อย เคี้ยวเพลิน
จากประสบการณ์ทำคุกกี้กรอบบางนี้พบว่าการควบคุมระดับความหวานให้เหมาะสม ช่วยให้รสชาติไม่เลี่ยนและทำให้ทานได้เรื่อยๆ โดยใช้ส่วนผสมของไข่ขาวช่วยให้คุกกี้มีเนื้อสัมผัสกรอบที่ดีเมื่ออบเสร็จ นอกจากนี้ การใส่อัลมอนด์หรือถั่วแมคาเดเมียลงไปในคุกกี้ยังเพิ่มความหอมมันและกรุบกรอบที่แตกต่างจากคุกกี้แบบปกติ สำหรับคุกกี้ช็อกโกแลต การเลือกใช้ช็อกโกแลตคุณภาพสูงที่มีปริมาณโกโก้พอดีจะช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติและกลิ่นหอม สิ่งสำคัญอีกอย่างคือการอบคุกกี้ที่อุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม จะช่วยให้กรอบทั้งด้านนอกและนุ่มเล็กน้อยด้านใน เมื่อเสร็จแล้วควรปล่อยให้เย็นบนตะแกรงเพื่อรักษาความกรอบเป็นเวลานาน จากที่ได้ลองทำเอง คุกกี้กรอบนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างในช่วงบ่าย หรือของขวัญเล็ก ๆ ที่ใครก็ต้องประทับใจ นอกจากนี้ยังเป็นขนมที่สามารถทำเองได้ที่บ้านง่าย ๆ พร้อมแบ่งปันความอร่อยให้กับคนรอบข้างได้ง่าย ๆ อีกด้วย
