キャラメルポップ
キャラメルの香り、サクサク、軽い、歯が折れない、硬くない、キャラメルを作る、難しくないが、香りがよく、サクサク、硬くない、レシピを何度も調整する#バングポップキャラメル #キャラメルフレーム #バンポップ #カリカリパン
เมื่อได้ลองทำปังป๊อบคาราเมลสูตรนี้แล้ว ผมรู้สึกติดใจในความกรอบและกลิ่นหอมของคาราเมลที่ไม่หวานเกินไป แถมยังเคี้ยวง่าย ฟันไม่แตกซึ่งสำคัญมากสำหรับขนมกรอบแบบนี้ สูตรที่ปรับซ้ำหลายครั้งทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ลงตัวจริงๆ การทำคาราเมลกรอบไม่ยากอย่างที่คิด สิ่งสำคัญคือการควบคุมความร้อนและเวลาเคี่ยว เพื่อไม่ให้คาราเมลไหม้และกลายเป็นแข็งเกินไป นอกจากนี้ยังสามารถนำปังป๊อบคาราเมลนี้ไปเพิ่มรสชาติด้วยการโรยเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ หรือผสมเครื่องเทศอย่างผงอบเชยลงไปในน้ำตาลก่อนเคี่ยวก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ ผมเคยลองทำปังป๊อบนี้เก็บไว้ในขวดโหลที่ปิดมิดชิด ทำให้อายุเก็บได้นานขึ้นโดยยังรักษาความกรอบและกลิ่นหอมได้ดี เหมาะสำหรับทำไว้กินเพลินๆ หรือจะทำขายก็เป็นไอเดียที่ดีได้เลย สำหรับผู้ที่หัดทำขนมหวาน แนะนำให้เริ่มจากสูตรนี้เพราะไม่ซับซ้อนและใช้วัตถุดิบไม่เยอะ สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบใจ
