ผมเป็นคนชอบกินลาบมากๆ และเคยมีโอกาสได้ไปกินที่ร้านลาบเป็ดปักธงชัยซึ่งอยู่ในจังหวัดนครราชสีมา ร้านนี้ถือว่าโดดเด่นและได้รับความนิยมมาก เพราะเปิดบริการตั้งแต่เช้าจนถึงค่ำ ทำให้สะดวกสำหรับคนที่ชอบกินทั้งกลางวันและกลางคืน ร้านลาบเป็ดปักธงชัยตั้งอยู่ติดถนน 304 ใกล้ไฟแดงโรงพยาบาลปักธงชัย ทำเลหาง่ายและที่จอดรถก็ไม่ลำบาก ถึงแม้ร้านจะเป็นร้านที่ดูเรียบง่าย แต่บรรยากาศในร้านก็อบอุ่นและเป็นกันเอง เหมาะกับการพาครอบครัวหรือเพื่อนฝูงมาทานลาบกัน เมนูของที่นี่มีหลากหลายและหลากรส เช่น ลาบเป็ดที่รสชาติแซ่บมาก เมนูต้มแซ่บกระดูกอ่อน หมูแดดเดียวจิ้ม ปลาร้าบอง รวมไปถึงลาบหมู ตับหวานหมู ตับหวานเนื้อ และก้อยเนื้อดิบที่สดใหม่ นอกจากนี้ยังมียำคอหมูย่างและแจ่วฮ้อนเนื้อให้เลือกอีกด้วย ทุกเมนูจะเน้นรสชาติแบบโคราชแท้ๆ ที่มีความแซ่บและกลมกล่อมในแบบที่คนท้องถิ่นชื่นชอบ ในสายตาผม ร้านนี้นอกจากจะมีอาหารรสชาติเข้มข้นแล้ว การบริการของพนักงานก็เป็นกันเอง ให้คำแนะนำเมนูต่างๆ ได้ดี อีกทั้งราคาอาหารก็คุ้มค่า สมกับรสชาติและคุณภาพของวัตถุดิบที่ได้รับ ถ้าใครได้แวะไปโคราช แล้วอยากลองร้านลาบอร่อย ๆ แนะนำว่าควรแวะที่ร้านลาบเป็ดปักธงชัยแห่งนี้ รับรองว่าคุณจะได้เต็มอิ่มกับความแซ่บและบรรยากาศที่เป็นกันเอง เริ่มเปิดตั้งแต่ 11 โมงจนถึง 23.00 น. ทุกวันยกเว้นวันเสาร์ที่ร้านจะปิด ทำให้คุณมีเวลาซึมซับบรรยากาศและเลือกเมนูโปรดได้อย่างเต็มที่