Morning menu - really want to try
สำหรับผู้ที่มองหาเมนูยามเช้าที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยน่าลอง เห็ดหัวลิงหรือที่เรียกว่า BUSHITAKE MUSHROOM NUMU ถือเป็นทางเลือกที่น่าสนใจอย่างมาก เห็ดหัวลิงมีเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อปู ทำให้เมนูเช้าไม่รู้สึกเบื่อ อีกทั้งยังเป็นราชาผักใบเขียวที่เต็มไปด้วยสารอาหารดีๆ ที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพ การนำเห็ดหัวลิงมาปรุงกับผักเคลเป็นการผสมผสานที่ลงตัว ผักเคลเองเป็นพืชที่อุดมด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เมื่อนำมาประกอบกับเห็ดหัวลิงและไข่สองฟอง จะได้เมนูที่มีโปรตีนสูง และยังช่วยเพิ่มพลังงานในช่วงเช้าได้อย่างเต็มที่ วิธีทำก็ง่ายมาก เริ่มจากเจียวเห็ดหัวลิงกับผักเคลในกระทะ ใช้น้ำมันพอเหมาะ รอจนเนื้อเห็ดเปลี่ยนสีและสุกดี เพิ่มไข่สองฟองลงไป คนให้เข้ากันจนสุกทั่ว ถือเป็นเมนูที่ประหยัดและทำได้รวดเร็ว เหมาะสำหรับนักเรียนหรือนักศึกษาที่ต้องการเมนูที่ดีต่อสุขภาพแต่ไม่ซับซ้อน นอกจากความอร่อยแล้ว เมนูนี้ยังช่วยประหยัดเงินเพราะมีวัตถุดิบจากธรรมชาติและสามารถหาได้ง่ายในตลาดท้องถิ่น อีกทั้งการปรุงแบบง่ายยังลดงบประมาณในการซื้ออาหารพร้อมรับประทาน นอกจากนี้ การรับประทานผักเคลและเห็ดหัวลิงในมื้อเช้ายังช่วยให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมสุขภาพโดยรวมในระยะยาว ดังนั้น เมนูนี้จึงเหมาะกับคนที่รักสุขภาพและต้องการเริ่มต้นวันใหม่อย่างสดชื่นและมีพลังงานสูง ลองปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย เช่น เพิ่มเครื่องเทศที่ชอบ หรือใช้น้ำมันมะกอกแทนก็จะได้กลิ่นและรสชาติที่แตกต่างไป ควรหลีกเลี่ยงการปรุงรสเค็มจัดเพราะผักเคลและเห็ดหัวลิงมีความหวานธรรมชาติอยู่แล้ว
