การทำเผือกกวนให้อร่อยนั้นต้องเลือกใช้เผือกหอมคุณภาพดี เนื้อเนียนละเอียด เมื่อทำเสร็จแล้วเนื้อเผือกต้องนุ่มไม่แห้งหรือเละเกินไป สิ่งสำคัญคือต้องคนให้ทั่วไม่ให้ติดกระทะ และเติมน้ำตาลทรายหรือกะทิทีละน้อยเพื่อควบคุมความหวานและความหอมตามชอบ สำหรับโมจิเผือก จะต้องผสมแป้งข้าวเหนียวกับไส้เผือกกวนจนเข้ากันดี แล้วปั้นเป็นก้อนกลม นึ่งจนสุกพอดี โมจิที่ทำเองที่บ้านจะสดใหม่และรสชาติกลมกล่อมกว่าซื้อสำเร็จรูปมาก นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนไส้หรือเพิ่มมะพร้าวขูดเพื่อเพิ่มรสสัมผัสให้หลากหลายได้ด้วย ถ้าเพื่อน ๆ เคยติดตามพี่เบสและพี่แพตตี้ใน Google หรือหาข้อมูลวิธีทำเผือกเชื่อม จะเห็นว่าการทำเผือกเชื่อมนั้นมีความคล้ายคลึงกับการทำเผือกกวน ที่เน้นความนุ่มหวานและการเคี่ยวเผือกกับน้ำตาลเพื่อให้เผือกซึมน้ำตาลอย่างทั่วถึง เป็นอีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชอบลองทำขนมไทยต่าง ๆ