แซลมอนเทริยากิ+ มิโซะซุป

แซลมอนเทริยากิถือเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติของซอสเทริยากิที่หวานเค็มลงตัว เมื่อนำมาใช้ย่างกับเนื้อปลาแซลมอนจะช่วยเสริมรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น โดยสูตรที่แนะนำคือผสมซอสเทริยากิกับน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1:1 และใช้แปรงทาลงบนแซลมอนทั้งสองด้านก่อนจะแปรงซ้ำอีกครั้งในขณะที่ย่างเพื่อให้ซอสแห้งและเคลือบเนื้อปลาอย่างทั่วถึง เทคนิคสำคัญคือการพลิกปลาอย่างระมัดระวังไม่ให้ซอสไหลออกมาและทำความร้อนไม่เกินจนเนื้อปลาแห้ง ส่วนซุปมิโซะที่เหมาะเสิร์ฟคู่กับแซลมอนเทริยากิคือซุปมิโซะร้อนที่ผสมมิโซะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะผงปลาดาชิ 1 ช้อนชา หรือน้ำซุปปลาแบบสำเร็จรูป เมื่อนำมาผสมกับน้ำเดือดและคนจนมิโซะละลายดีแล้ว ใส่เต้าหู้หั่นเต๋า ต้นหอมซอย และสาหร่ายวากาเมะที่ช่วยเพิ่มความหอมและประโยชน์ทางโภชนาการ สูตรนี้ทำให้ซุปมีรสชาติกลมกล่อมและมีความสดชื่น เหมาะกับการรับประทานคู่กับแซลมอนเทริยากิ เพิ่มความอิ่มท้องและมีคุณค่าทางอาหารสูง เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับเมนูนี้คือการใช้งาขาวโรยหน้าเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่หอมมัน อีกทั้งยังแนะนำให้ใช้วัตถุดิบสดใหม่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดและความปลอดภัยของอาหาร ทั้งหมดนี้เป็นเมนูง่ายๆที่ทำได้เองที่บ้านพร้อมความอร่อยแบบร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ