yolk matcha series

ช่วงนี้เห็น YOLK Matcha Series ในเซเว่นบ่อยมาก เลยตั้งใจลองแบบจริงจังว่า “yolk matcha” อร่อยสมคำลือไหม และเหมาะกับสายมัทฉะระดับไหน เพราะบางตัวในตลาดจะหวานนำจนกลบกลิ่นชาเขียวไปหมด 1) Uji Matcha (สไตล์มัทฉะเข้ม) ตัวนี้ให้ฟีลมัทฉะญี่ปุ่นมากกว่าแบบหวานๆ กลิ่นชาชัดตั้งแต่เปิดซอง ถ้าคุณเป็นคนชอบมัทฉะที่มีความขมนิดๆ และหอมคั่วๆ จะรู้สึกว่าโอเคเลย ทริคของเราคือแช่เย็นก่อนกิน จะทำให้รสมัทฉะคมขึ้นและความหวานไม่พุ่งเกินไป 2) โมจิบันช็อกโคแลตไส้มัทฉะ (Matcha Chocolate Mochi Bun) อันนี้เป็นแนวขนมปังนุ่มๆ ที่มีความหนึบของ “โมจิ” แทรกอยู่ กัดแล้วได้เท็กซ์เจอร์สนุกมาก ไส้มัทฉะจะออกหวานนุ่ม ไม่ได้ขมจัด แต่ยังมีกลิ่นมัทฉะพอให้รู้ว่าเป็นสายชาเขียวจริงๆ ส่วนช็อกโกแลตทำให้รสรวมๆ กลมขึ้น เหมาะกับคนที่อยากเริ่มลองมัทฉะ หรือคนที่ไม่ชอบขมมาก 3) ครัวซองท์โอนิกิริไส้มัทฉะ (Matcha Onigiri Croissant) ตัวนี้ค่อนข้างแปลกใหม่ เพราะเป็นครัวซองท์ทรงโอนิกิริ เนื้อด้านนอกจะให้ความกรอบ-ร่วนแบบครัวซองท์ แต่ข้างในยังมีความนุ่มอยู่ ไส้มัทฉะจะช่วยตัดความมันของเนย ทำให้ไม่เลี่ยนง่าย แนะนำให้อุ่นนิดเดียว (ถ้าอุ่นนานไปจะร่วนมาก) แล้วปล่อยพักแป๊บก่อนกัด จะได้กลิ่นเนยและมัทฉะชัดขึ้น สรุปว่า YOLK Matcha โดยรวมทำออกมาถูกใจสายขนมในเซเว่นที่อยากได้ “มัทฉะหอมๆ” แบบกินง่าย ถ้าชอบมัทฉะเข้มให้เริ่มจาก Uji Matcha แต่ถ้าอยากได้ของหวานฟีลนุ่มๆ หนึบๆ ไปทางโมจิบันช็อกไส้มัทฉะ ส่วนใครชอบลองของใหม่ แนะนำครัวซองท์โอนิกิริไส้มัทฉะเลย กินเพลินมาก