8 เมนูโคตรอร่อย อาหารเวียดนาม ใครมาฮานอยต้องลอง🍜👍🏻

เมื่อได้มีโอกาสไปเที่ยวฮานอยและชิมอาหารเวียดนามแท้ ๆ ผมรู้สึกว่าที่นี่ไม่ใช่แค่เมืองที่มีแค่เฝอเท่านั้นจริง ๆ แต่ยังมีเมนูสตรีทฟู้ดและร้านดังอีกมากมายที่ทำให้ประทับใจไม่รู้ลืม อย่างเมนูบั๋นก๊วน (Bánh Cuốn) แป้งนุ่มบาง ห่อไส้หมูสับกับเห็ด หมูยอ และหอมเจียวกรอบที่โรยหน้า คือสุดยอดความเข้ากันได้ดีมาก ๆ น้ำจิ้มมีรสเปรี้ยวหวานซึ่งทำให้ตัวเมนูนี้ยิ่งเพิ่มความน่ากิน นอกจากนี้ บั๋นหมี่ (Bánh Mì) ที่กรอบนอกนุ่มใน ไส้แน่น ๆ ตั้งแต่ปากทาง Old Quarter ก็เป็นอาหารว่างที่เหมาะกับการเดินเที่ยวมาก เมนูเฝอเนื้อ (Phở Bò) ที่ผมเลือกชิมร้านที่ได้รับการรับรองใน Michelin Guide ที่นั่นน้ำซุปหอมกลมกล่อม เส้นนุ่ม เนื้อบางสไลซ์สดใหม่ ทานง่าย เป็นประสบการณ์กินเฝอที่แตกต่างจากทั่วไปมาก บุนจ๋า (Bún Chả) ที่มีหมูย่างหอม ๆ เสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีน ผักสด และน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ เป็นเมนูขึ้นชื่อของฮานอย ซึ่งยังมีเรื่องเล่าว่าประธานาธิบดีโอบามาเคยมาทานที่ร้านนี้ด้วยจริง ๆ แหนมเนือง (Nem Nướng) ก็เป็นอีกเมนูที่ควรลอง หมูบดปรุงรสหอมย่าง เสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งและเครื่องเคียง ให้ได้ม้วนเป็นคำพร้อมจิ้มน้ำจิ้มหวาน ๆ ที่ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มรสชาติ ไม่เพียงอาหารคาว อาหารหวานและเครื่องดื่มที่นี่ก็มีความน่าสนใจ เช่น กาแฟมะพร้าว (Coconut Coffee) ที่เข้มข้นกับกลิ่นมะพร้าวหวานมัน ดื่มแล้วรู้สึกเหมือนกินของหวานควบคู่กาแฟ หรือ กาแฟไข่ (Egg Coffee) ที่แม้ฟังชื่อจะไม่คุ้นเหมือนกาแฟทั่วไป แต่กลับมีความละมุนของครีมไข่นุ่ม ๆ ที่หวานมันตัดกับกาแฟเข้มข้นอย่างลงตัว ไม่มีรสคาวของไข่เลย โดยส่วนตัวแนะนำให้ตั้งใจลองชิมแต่ละร้านและแต่ละเมนู เพราะฮานอยเต็มไปด้วยเสน่ห์ของอาหารเวียดนามแท้ ๆ ที่แตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็นร้านสตรีทฟู้ด ร้านอาหารท้องถิ่นเล็ก ๆ หรือร้านระดับ Michelin Guide ล้วนแต่น่าสนใจทั้งนั้น สำหรับใครที่กำลังวางแผนไปเที่ยวฮานอย แนะนำให้เซฟลิสต์เมนูเหล่านี้ไว้ แล้วค่อย ๆ ไปลิ้มลองตามรอย รับรองว่าจะได้ประสบการณ์การกินที่ครบถ้วนและประทับใจไม่รู้ลืมแน่นอน! #เที่ยวฮานอย #อาหารเวียดนาม #HanoiFood #VietnamFood