ขนมต้มมะพร้าวตู๊ม

ถ้าใครกำลังหา “ขนมต้มมะพร้าว” แบบที่กินแล้วได้ทั้งความหนึบของแป้งและความหอมมันของมะพร้าว แนะนำให้ลองแบบไส้มะพร้าวอ่อนเลยค่ะ รอบนี้ที่ฉันซื้อเป็นขนมต้มมะพร้าวตูมไส้มะพร้าวอ่อน ได้ 3 ไม้รวม 6 ลูก ราคา 35 บาท ใส่กล่องพลาสติกใสและรองใบตองมาให้ ดูสะอาดและกลิ่นใบตองช่วยเพิ่มความหอมแบบขนมไทยมากๆ สิ่งที่ชอบคือเนื้อแป้งด้านนอกจะหนึบแต่นุ่ม ไม่แข็งและไม่เละ เวลากัดจะมีความเด้งนิดๆ กลิ่นกะทิชัดกำลังดี ส่วนไส้มะพร้าวอ่อนคือจุดเด่นจริงๆ เพราะมันนุ่ม ฉ่ำ และไม่ฝืดคอ หวานพอดี ไม่หวานแหลมจนกลบกลิ่นมะพร้าว กินคู่กับมะพร้าวขูดด้านนอกแล้วยิ่งหอมมัน เคี้ยวเพลินมาก เวลาเลือกซื้อขนมต้มมะพร้าว ฉันมักดู 3 อย่างค่ะ (1) แป้งต้องไม่แห้งแตกและไม่แฉะจนติดกัน (2) มะพร้าวขูดคลุกควรดูขาวสะอาด ไม่มีกลิ่นหืน (3) ไส้ควรหอม ไม่ออกกลิ่นเปรี้ยว ถ้าเป็นไส้มะพร้าวอ่อนจะยิ่งดีเพราะเนื้อสัมผัสนุ่ม กินง่าย เหมาะกับคนที่ไม่ชอบไส้แน่นๆ ทริคการกินให้อร่อย: ถ้าซื้อมาแล้วอยากให้หอมขึ้น ลองอุ่นด้วยซึ้งหรือไมโครเวฟแบบคลุมฝา (ประมาณ 10–20 วินาที) แป้งจะนุ่มและกลิ่นกะทิจะเด่นขึ้น แต่ถ้าชอบหนึบๆ แบบเย็นก็แช่ตู้เย็นสักพักได้เหมือนกันค่ะ โดยรวมแล้ว ขนมต้มมะพร้าวแบบไม้ๆ กินสะดวก เหมาะซื้อเป็นของว่างระหว่างวัน หรือซื้อฝากคนที่ชอบขนมไทย ราคาประมาณนี้ถือว่าคุ้ม เพราะได้ 6 ลูกอิ่มกำลังดี แถมหน้าตาน่ารัก วางบนใบตองแล้วดูน่ากินสุดๆ