ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมูสูตรโบราณ สาขาเมืองทองธานี

ถ้าใครกำลังหาร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณแถวเมืองทองธานี เราว่าร้าน “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมูสูตรโบราณ” ตอบโจทย์คนที่ชอบรสต้มยำแบบดั้งเดิม คือเปรี้ยว-เผ็ด-หอมถั่ว/พริกแบบจัดจ้าน แต่ยังกลมกล่อม ไม่ใช่หวานนำ ร้านเป็นร้านเล็ก ๆ บรรยากาศง่าย ๆ แนวสตรีทฟู้ด แต่ที่ประทับใจคือความสะอาดและความเป็นระเบียบของหน้าร้านกับมุมเตรียมวัตถุดิบ เห็นแล้วรู้สึกมั่นใจขึ้นเยอะ เมนูที่แนะนำให้ลองคือ “ต้มยำน้ำ” กับ “ต้มยำแห้ง” เพราะได้ฟีลคนละแบบเลย แบบน้ำจะซดคล่อง กลิ่นต้มยำชัด ส่วนแบบแห้งจะได้ความเข้มข้นเคลือบเส้น กินแล้วนัว ๆ เครื่องที่เจอบ่อย ๆ ก็มีหมูสับ ลูกชิ้น และไฮไลต์คือกากหมูที่โรยมาให้แบบไม่กั๊ก กรอบหอม เคี้ยวเพลิน ช่วยเพิ่มมิติให้ชามต้มยำมากขึ้น สำหรับคนที่ชอบปรุงเอง บนโต๊ะมีเครื่องปรุงให้ครบตามสไตล์ร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณเลย เราแนะนำให้ชิมก่อนปรุง แล้วค่อยเติมทีละนิด โดยเฉพาะพริกป่น เพราะรสพื้นฐานค่อนข้างถึงอยู่แล้ว ถ้าอยากเพิ่มความอิ่ม สั่ง “ไข่ต้ม” มากินคู่กันเข้ากันดีมาก หรือใครเป็นสายเครื่องดื่มก็มีน้ำอัดลม/น้ำเปล่าให้เลือก และมีตู้แช่หยิบสะดวก อีกอย่างที่แอบดีเกินคาดคือมีไอศกรีมกะทิมะพร้าวสดในตู้แช่ด้วย เหมาะมากถ้ากินต้มยำเผ็ด ๆ แล้วอยากตัดรส ปิดท้ายให้สดชื่น เรื่องการเดินทาง/ที่จอดรถ เราเห็นว่าสะดวกแบบแวะไวได้ จอดรถริมถนนแถวหน้าร้าน (แต่แนะนำดูช่วงเวลา คนเยอะอาจต้องเผื่อเวลาหาที่จอดนิดนึง) โดยรวมถ้าเสิร์ชหาร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณในเมืองทองธานี ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่รสชาติดี บริการโอเค และเหมาะทั้งกินเร็ว ๆ หรือแวะฝากท้องก่อนทำธุระในย่านนี้