It's a restaurant in Sydney that wants Thai people to go monkey.

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยไปลิ้มลองอาหารที่ Itō Restaurant ซิดนีย์ บอกเลยว่านอกจากเมนูที่แนะนำในบทความแล้ว ที่ร้านยังมีเมนูพิเศษอื่น ๆ ที่พูดถึงความลงตัวของการผสมผสานอาหารญี่ปุ่นกับสไตล์ตะวันตกที่ทำให้รสชาติออกมาแปลกใหม่แต่ยังคงความกลมกล่อม อาหารที่นี่มีความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบและการปรุงแต่ละจานทำให้รู้สึกได้ถึงความใส่ใจของเชฟ การจองโต๊ะล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงเย็นวันธรรมดาที่ร้านมักจะเต็มเร็ว โดยเรามักจะจองโต๊ะแถวริมหน้าต่างซึ่งให้บรรยากาศดี เหมาะสำหรับถ่ายภาพและสร้างบรรยากาศโรแมนติก นอกจากนี้การมาที่นี่กับเพื่อนก็เป็นตัวเลือกที่ไม่เลว เนื่องจากเมนูหลากหลายและบรรยากาศที่อบอุ่น หนึ่งในสิ่งที่ชอบมากคือขนมปัง Shio kombu bread ซึ่งเปิดมื้อได้อย่างลงตัว รสชาติออกเค็มนิด ๆ จากสาหร่าย kombu ทำให้กินง่ายและเป็นเมนูทานคู่กับอาหารจานหลักที่ดีมาก ส่วน Prawn Ravioli และ Charcoal King Prawns นั้นเนื้อกุ้งสด เด้ง ได้รสชาติที่เข้มข้น ทำให้รู้สึกว่าคุ้มค่ากับราคาที่จ่าย สำหรับใครที่อยากลองประสบการณ์อาหารสไตล์ Japanese fusion ใน Sydney ร้านนี้ถือเป็นร้านที่ตอบโจทย์ได้ดี ทั้งความอร่อยและบรรยากาศที่เหมาะกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้อดินเนอร์กับแฟน หรือสังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนก็ตาม