Share a little trick. 🧁🥯🥐🥨
For the use of printing, candy, for cleanliness, without smell.
Bring print, boil hot water, add baking soda and vinegar.
Wash it clean, just be sure to use the print.
For baking and then....
หลายคนอาจเจอปัญหา “พิมพ์ขนมเหม็นหืน” หรือมีคราบมันติดแน่น โดยเฉพาะพิมพ์มือสอง/พิมพ์ที่เก็บไว้นาน หรือพิมพ์ที่เคยอบเมนูเนยๆ หนักๆ เราเลยอยากมาเสริมรายละเอียดให้ทำตามได้ง่ายขึ้นแบบที่บ้านทำจริงค่ะ (ทริคนี้คือแนว “ต้มพิมพ์ก่อนใช้” ใส่เบคกิ้งโซดา + น้ำส้มสายชู แล้วค่อยล้างออก) วิธีที่เราทำเป็นประจำ 1) เตรียมหม้อที่ขนาดพอให้พิมพ์จมได้ (ถ้าพิมพ์ใหญ่ ให้ต้มทีละด้าน) 2) เติมน้ำให้ท่วมพิมพ์ แล้วตั้งไฟให้น้ำร้อนเกือบเดือด 3) ใส่เบคกิ้งโซดาลงไปก่อน คนให้ละลาย (ช่วยสลายคราบมัน/กลิ่น) 4) ค่อยเติมน้ำส้มสายชูตามลงไป จะมีฟองปะทุเล็กน้อย (เป็นปฏิกิริยาปกติ) 5) ใส่พิมพ์ลงไป “ต้มสักพัก” ประมาณ 5–10 นาที จากนั้นปิดไฟพักไว้สักครู่ 6) ยกขึ้นมาล้างด้วยน้ำยาล้างจานและน้ำสะอาดอีกครั้ง แล้วเช็ดให้แห้งสนิท/ผึ่งลมก่อนเก็บ ข้อควรระวังเล็กๆ (สำคัญมาก) - ถ้าเป็นพิมพ์อะลูมิเนียมบางหรือพิมพ์ที่ไม่ชอบกรด/ด่างแรงๆ ให้ต้มไม่นาน และล้างน้ำเปล่าตามเยอะๆ เพื่อไม่ให้ผิวพิมพ์ด้าน - พิมพ์เคลือบเทฟลอน/พิมพ์เคลือบสี ควรใช้ไฟอ่อนและหลีกเลี่ยงการขัดแรงๆ เพราะอาจทำให้สารเคลือบสึก - หลังล้างต้อง “แห้งจริง” ไม่งั้นมีโอกาสขึ้นสนิม (โดยเฉพาะพิมพ์เหล็ก) ถ้าคราบหนักมากทำยังไง? เราเคยเจอคราบไหม้ตามมุมพิมพ์ วิธีที่ช่วยคือทำซ้ำอีกรอบ แต่ลดการขัด ใช้แปรงขนนุ่มหรือฟองน้ำด้านนุ่มค่อยๆ ถูตรงร่องแทน หรือแช่น้ำอุ่นผสมเบคกิ้งโซดาทิ้งไว้ก่อนค่อยต้ม จะหลุดง่ายขึ้นค่ะ แถม: หลายคนชอบถามเรื่อง “เช็คทองด้วยน้ำส้มสายชู” ส่วนตัวเราไม่แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูเช็คทองแบบจริงจังนะคะ เพราะผลมันไม่ชัวร์ และกรดอ่อนๆ อาจทำให้เครื่องประดับที่ไม่ใช่ทองแท้หรือมีชุบ/มีหิน/มีส่วนผสมอื่นๆ หมองได้ ถ้าจะเช็คจริงๆ ควรให้ร้านทองหรือใช้วิธีมาตรฐานจะปลอดภัยกว่า สรุปคือทริคนี้ช่วยให้พิมพ์สะอาด ลดกลิ่น และมั่นใจเวลาเอาไปทำเบเกอรี่มากขึ้นจริงๆ ใครลองแล้วได้ผลยังไงมาแชร์กันได้นะคะ
