Share Share Pink Milk Recipe Opet Antique Coffee
# Pink milkSweet chick. 💗💗🥰
1 liter hot water
50 g prosthetic cream
30 grams of sugar
Heluboy Red Water 200 Grams
Add 200 grams of condensed milk.
Add 150 grams of condensed milk.
Mix everything together (adjust, add, sweeten, as you like)
# Oh, feedIntense. 🤎🤎🥰
100 grams of coffee
1 liter hot water
200 grams of sugar
A little salt.
Adjust, reduce, increase sweetness as you like
# Antique coffeeDo yesterday, tell the ancient. 😆🥰
150 grams of coffee
1.5 liters of boiling hot water
Soak for 5 minutes > > Filter
150 grams of sugar
300 grams of condensed milk
200 grams of fresh condensed milk
A little salt.
Adjust and reduce the sweetness as you like. ✨✨
จากที่ลองทำ “โอเลี้ยงเข้มข้น + กาแฟโบราณ” ใส่ขวดแช่ตู้เย็นไว้เอง บอกเลยว่าช่วยประหยัดเวลาเช้ามาก แค่เทใส่น้ำแข็งก็ได้ฟีลร้านรถเข็นแล้ว ใครที่เสิร์ชหาแนว “โอเลี้ยง กาแฟโบราณ” หรืออยากได้ไอเดีย “รูปโอเลี้ยง” เอาไว้จัดเสิร์ฟ/ถ่ายรูป ลองทำตามทริคนี้ได้เลย 1) ทริคชงให้หอมเข้ม แต่ไม่ขม - น้ำต้องร้อนจัด (เดือดจริง) โดยเฉพาะกาแฟโบราณ จะช่วยดึงกลิ่นหอมออกมาได้ดี - เวลาแช่ผงกาแฟ อย่าแช่นานเกินไป (ประมาณ 3–5 นาทีพอ) ถ้าแช่นานรสจะติดขมและฝาด - กรอง 2 รอบถ้าต้องการน้ำกาแฟใสขึ้น: รอบแรกผ่านผ้าขาวบาง/ถุงกรองกาแฟ รอบสองผ่านกระชอนตาถี่ จะได้เนียนและไม่ค่อยมีตะกอน 2) ปรับความหวานแบบ “คุมรส” ได้ง่าย ถ้าทำเป็นหัวเชื้อเข้มข้น แนะนำให้ชิมแบบอุ่นๆ ก่อนแช่เย็น เพราะพอเย็นแล้วความหวานจะรู้สึกดรอปลงเล็กน้อย - อยากหวานน้อย: ลดน้ำตาลลงทีละ 10–20 กรัม แล้วชิม - อยากนัวขึ้น (สไตล์กาแฟโบราณ): เพิ่มนมข้นจืดเล็กน้อยแทนการเพิ่มนมข้นหวาน จะได้ไม่หวานโดด - เคล็ดลับส่วนตัว: ใส่เกลือ “นิดเดียว” จะช่วยตัดหวานและดันกลิ่นกาแฟให้ชัดขึ้น 3) วิธีเก็บในขวดให้รสไม่เพี้ยน - รอให้เครื่องดื่มอุ่น/หายร้อนก่อนค่อยปิดฝาแน่น เพื่อกันไอน้ำกลับลงไปทำให้เหม็นอับ - ใช้ขวดแก้วหรือขวดที่ปิดสนิท ล้างให้แห้งก่อนกรอก - เก็บในตู้เย็น: สูตรที่มีนม (นมชมพู/กาแฟโบราณที่ใส่นม) พยายามดื่มให้หมดภายใน 2–3 วัน ส่วนโอเลี้ยงที่ไม่มีนมจะอยู่ได้นานกว่าเล็กน้อย 4) ไอเดียเสิร์ฟให้ดูน่ากิน + ถ่ายรูปโอเลี้ยง - ทำเป็น “เลเยอร์”: ใส่น้ำแข็งก่อน ตามด้วยโอเลี้ยงเข้มข้น แล้วค่อยราดนมข้นจืด/นมสดด้านบน จะได้ชั้นสีสวย ถ่ายออกมาคล้ายรูปโอเลี้ยงตามร้าน - ใช้แก้วใสหรือขวดทรงสูง ติดสติกเกอร์เล็กๆ แนว Thanks/Thank you ก็ให้ฟีลโฮมคาเฟ่เหมือนในภาพ - ถ้าชอบเข้มมาก: เทโอเลี้ยง 1 ส่วน ต่อน้ำ 1–1.5 ส่วน (แล้วแต่ความเข้มที่ชอบ) ชิมแล้วค่อยเพิ่มน้ำแข็ง 5) ปัญหาที่เจอบ่อยตอนทำ (และวิธีแก้) - กลิ่นกาแฟไม่หอม: น้ำไม่ร้อนพอ หรือผงกาแฟเก่า แนะนำใช้ผงใหม่และน้ำเดือดจัด - รสขมติดปลาย: แช่กาแฟนานไป/บีบถุงกรองแรงเกิน ลองลดเวลาและกรองแบบไม่บีบ - นมชมพูหวานแหลม: ลดนมข้นหวาน แล้วเพิ่มนมข้นจืดแทน จะนุ่มขึ้น ทำทีเดียว 3 เมนูแล้วแช่ไว้คือสะดวกมาก วันไหนอยากเข้มก็หยิบโอเลี้ยง วันไหนอยากนัวก็หยิบกาแฟโบราณ หรืออยากหวานๆ ก็จัดนมชมพู เทใส่น้ำแข็งจบเลยค่ะ
