สามชั้นทอดน้ำปลา แจ่วแซ่บบ
สูตร 1. น้ำสามชั้นมาหั่นให้เป็นชิ้นไม่หนาไม่บางเกินไป 2. หมักด้วย กระเทียม รากผักชี พริกไทยตำละเอียด หรือใช้แลบผงสำเร็จก็ได้ค่ะ 3. ใส่ผงรสดี นิดหน่อย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปลายช้อน น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ ซอสใาเดียวครึ่งช้อนโต๊ะ 3. ใส่แป้งทอดกรอบ และน้ำเย็น และคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไ