【感動をありがとう！】ミラノの熱狂を「黄金のピカタ」とともに

本日、2026年ミラノ・コルティナダンペッツォ冬季オリンピックが幕を閉じました。

選手の皆さんの素晴らしい活躍に、胸が熱くなる毎日でしたね！

ビストロシャルムでは、このオリンピック期間中、開催地ミラノにちなんだ特別な一皿をランチでお出ししていました。

🏅 完売御礼！「荒島ポークのミラノ風ピカタ」

連日たくさんのお客様にお召し上がりいただいたのが、この黄金に輝くピカタです。

✨ シェフの「4時間」のこだわり

「最後の日まで、最高の状態で」と、村田シェフも気合十分！

地元・大野が誇る荒島ポークのもも肉を、低温でじっくり4時間。

お肉とは思えないほどのしっとりとした柔らかさと、濃厚な卵液のコクが重なり、まさに「金メダル級」の味わいに仕上がりました。

🍷 マダム美優希より、感謝を込めて

オリンピックの話題で持ちきりだった店内の、あの温かく活気ある空気感。

マダムが演出する心地よい空間の中で、皆様と一緒に感動を分かち合えたこと、心より感謝申し上げます。

オリンピックは終わりますが、シャルムの「丁寧な一皿」への情熱はこれからも変わりません。

明日からもまた、大野の豊かな食材とともに、皆様のご来店をお待ちしております。

ℹ️ 営業のご案内

• ランチ：11:30〜14:00 (L.O. 13:30)

• ディナー：18:00〜21:00完全予約制

• 定休日：毎週日曜日

• ご予約：0779-65-3110

コース内容や価格は、仕入れや季節によって変動いたします。事前にお店へご確認いただくのがおすすめです。