Lele Goreng Bakar
Menu sederhana, tapi rasanya bikin nambah terus.
Bahan:
- Lele
- Bawang merah & bawang putih
- Mentega
- Kecap manis
- Saos tomat
- Bumbu marinasi
Cara membuat:
1️⃣ Marinasi lele terlebih dahulu agar bumbu meresap.
2️⃣ Goreng lele dalam minyak panas hingga setengah matang, lalu tiriskan.
3️⃣ Blender bawang merah dan bawang putih sampai halus.
4️⃣ Campurkan halusan bawang dengan kecap manis, saos tomat, dan sedikit air. Aduk rata.
5️⃣ Balur lele dengan bumbu yang sudah disiapkan.
6️⃣ Panggang lele sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga harum dan matang sempurna.
Simple.
Gurih.
Masakan rumahan yang selalu bikin nambah 🍚✨
#lelegoreng #lelebakar #ikanbakar #menuharian #masakanrumahan #reseplele #olahanlele #reseplelebakar #ramadhan #menupuasa #menuberbuka #menusahur #RamadhanGuide
Sebagai seseorang yang sering mencoba berbagai resep masakan rumahan, saya ingin berbagi pengalaman saat mencoba resep Lele Goreng Bakar yang sederhana ini. Proses marinasi lele dengan bumbu terlebih dahulu sangat penting agar rasanya meresap sempurna ke dalam daging ikan. Saya biasanya menggunakan campuran bawang merah, bawang putih, serta sedikit garam dan merica untuk marinasi. Menjelang penggorengan, saya memastikan minyak sudah benar-benar panas supaya bagian luar lele langsung kering dan renyah, namun bagian dalamnya tetap juicy. Setelah setengah matang, saya mengoleskan bumbu yang sudah diblender dari bawang merah, bawang putih, kecap manis, dan saus tomat. Bumbu ini memberikan rasa manis gurih yang sangat menggugah selera. Teknik membakar lele sambil terus mengolesi bumbu juga membuat aroma masakan semakin harum dan menggoda. Saya biasanya menggunakan panggangan dengan api sedang dan membolak-balik lele agar matang merata. Selain rasanya yang nikmat, saya suka bahwa resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket. Lele sebagai ikan yang ekonomis juga sangat cocok untuk hidangan sehari-hari, apalagi dipadukan dengan nasi hangat dan lalapan segar. Tips tambahan dari saya, agar lele tidak mudah hancur saat penggorengan maupun pemanggangan, pastikan untuk tidak mengaduk atau membalik terlalu sering. Biarkan satu sisi matang dulu sebelum dibalik. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, hasil lele goreng bakar akan lebih cantik dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga menjadi menu favorit di rumah!
