If you like chocolate, make it! How to make cafe mocha
☕ material
・ 1.5 teaspoons of instant coffee
・ 15g milk chocolate
· Hot water 30 to 40 g
Milk 150cc
- Yeah.
☕ use
・ 280 ~ 300cc cup (latte art is easy to do with a latte bowl with a round bottom!)
Heat-resistant glass (for warming milk)
・ French Press
· Milk pitcher (100 average is OK)
- Yeah.
☕.
① Put ingredients other than milk in a cup and dissolve
② Put milk in a heat-resistant glass for 1 minute 30 to 40 seconds
③ Transfer warm milk to a French press and move it up and down 5 to 6 times so that it comes out of the liquid surface to include air
④ Raise and lower at high speed for 30 seconds so that it does not come out of the liquid surface
⑤ Transfer to milk pitcher and latte art!
- Yeah.
- Yeah.
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私はこのカフェモカレシピを試してみて、いつものコーヒータイムが格段にアップしました。特にミルクの温め方とフレンチプレスでの泡立てはポイントですね。2回に分けて牛乳を温め、1分30秒程度のレンジ加熱が、クリーミーな泡を作るのにちょうど良かったです。 またフレンチプレスでのミルクの上下動かし方にはコツがあって、最初はゆっくり空気を含ませ、その後は高速で細かく動かすこと。これで泡がキメ細かくなり、つやつやのミルクフォームに仕上がります。泡が液面から出ないように注意するのが大事です。 ラテアートは私も初心者でしたが、ミルクピッチャーに注ぐ時の角度とスピードが肝心と感じました。初心者でもチューリップ模様ができて友達にも褒められました！ また、チョコレートは溶かしやすいミルクチョコレート15gがベスト。インスタントコーヒーとお湯でしっかり混ぜてから牛乳を足すと、味がまろやかで甘さもちょうど良くなります。ココアパウダーを使わなくても十分コク が出るのでおすすめです。 冬の寒い日に体が温まり、しっかり甘さも感じられるので、ぜひ試してみてください。お家で簡単に作れて、カフェの味が楽しめるこのレシピは、コーヒーとチョコレート好きの方にぴったりです。
