เป็ดปักกิ่ง แบรนด์ดังจากจีน เปิดสาขาในไทยแล้ว!

ใครเสิร์ชหา “Zao Mu The Street” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม เราไปแวะสาขา The Street รัชดา ชั้น B (ตรงข้าม Foodland) มาแล้ว บรรยากาศคือเข้าถึงง่าย เดินจากโซนอาหารมาไม่ยาก เหมาะทั้งมื้อจริงจังและมื้อดึก เพราะร้านเปิดยาวประมาณ 11:00-23:30 สิ่งที่อยากเล่าก่อนคือแบรนด์นี้มาจากจีน และเห็นข้อมูลว่ามีสาขาในจีนเยอะมาก (ระดับหลายร้อยสาขา) เลยทำให้ค่อนข้างคาดหวังเรื่องมาตรฐาน พอได้ลองแล้ว จุดเด่นที่สัมผัสได้ชัดคือ “เป็ดหนังกรอบ” จริง หนังบาง กรอบกำลังดี ไม่อมน้ำมัน ส่วนเนื้อจะนุ่มและยังฉ่ำ ไม่แห้งแข็ง ทำให้กินเพลินมาก ถ้าอยากไปให้คุ้ม แนะนำให้ไปช่วงที่ยังไม่ดึกมาก จะได้ไม่ต้องรีบ และมีเวลาลองเมนูอื่นๆ คู่กับเป็ดปักกิ่งด้วย (แนวอาหารจีนกินแชร์กันยิ่งสนุก) เราว่าไปเป็นกลุ่ม 2-4 คนกำลังดี เพราะจะได้สั่งหลากหลายและแบ่งกันชิม ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ตอนเป็ดมาเสิร์ฟ ให้ลองชิม “หนัง” แบบคำแรกก่อน จะได้ความกรอบเต็มๆ แล้วค่อยกินคู่กับแป้ง/เครื่องเคียงตามสไตล์ที่ชอบ ใครชอบรสเข้มสามารถเพิ่มซอสตามความถนัดได้ แต่ส่วนตัวเราว่ารสเป็ดเขาดีอยู่แล้ว ไม่ต้องปรุงเยอะก็อร่อย สรุปสำหรับคนที่กำลังหาว่า Zao Mu อยู่ตรงไหนใน The Street: พิกัดชัดๆ คือชั้น B ฝั่งตรงข้าม Foodland เดินง่ายมาก ถ้าคุณเป็นสายเป็ดปักกิ่งหรืออยากลองแบรนด์ดังจากจีนที่มาเปิดไทย เราว่าเป็นอีกร้านที่ควรปักหมุดไว้เลย