Pattani doesn't only have meat, pork pan. 🥓

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหาร้าน “หมูกระทะปัตตานี” หรือ “ร้านหมูกะทะใกล้” ตอนมาเที่ยว/ทำธุระในตัวเมือง เราว่าร้านหมูกระทะเตาถ่านลูกยายเป็นตัวเลือกที่แวะง่ายมาก เพราะพิกัดอยู่ติดกับวัดนิกรชนาราม ขับตาม Google Maps มาก็ถึง ไม่ต้องวนหานาน สิ่งที่เราชอบคือความเป็น “เตาถ่าน” กลิ่นหอมตอนย่างจะฟีลหมูกระทะแบบคลาสสิกกว่าเตาไฟฟ้า แนะนำให้วอร์มเตาก่อนนิดนึงแล้วค่อยลงมันหมู/หมัก จะช่วยให้กระทะลื่น ย่างแล้วไม่ติดง่าย ส่วนถ้าอยากกินแบบฉ่ำ ๆ ให้ย่างไฟกลางแล้วพักเนื้อแป๊บก่อนจิ้ม จะนุ่มขึ้นเยอะ เรื่องรสชาติ น้ำจิ้มของร้านคือจุดเด่นที่อยากบอกต่อ รสกลมกล่อม กินกับทั้งหมูและผักเข้ากันดีมาก ใครชอบรสจัดสามารถเติมพริกกระเทียมเพิ่ม (ถ้ามีให้) จะยิ่งสะใจ สำหรับคนที่ตั้งใจหาร้านแนว “ร้านหมูกระทะบุฟเฟ่ต์ใกล้ฉัน” อาจต้องลองเช็กกับหน้าร้านอีกทีว่าเป็นแบบชุด/แบบบุฟเฟ่ต์หรือมีโปรช่วงไหน เพราะบางวันแต่ละร้านจะมีโปรไม่เหมือนกัน เราแนะนำวิธีเลือกให้คุ้มคือ ถ้ามากัน 2 คน เริ่มจากสั่งชุดเล็ก+ผักเพิ่มก่อน แล้วค่อยเติมเนื้อ/ทะเลตามความหิว จะไม่เหลือทิ้ง ทิปเล็ก ๆ ก่อนแวะ: ไปช่วงหัวค่ำคนจะเริ่มเยอะ ถ้าอยากนั่งชิล ๆ ลองไปเร็วขึ้นหน่อย และอย่าลืมเปิดแมปด้วยชื่อ “หมูกระทะเตาถ่านลูกยาย” จะขึ้นพิกัดง่ายกว่า แล้วค่อยเล็งที่ตั้งใกล้วัดนิกรชนารามเป็นจุดสังเกต รับรองว่าใครมาเที่ยวปัตตานีแล้วอยากกินหมูกระทะ น่าจะถูกใจร้านนี้ค่ะ