Matcha by me🍵

มัทฉะ Yamamasa Koyamaen รุ่น Samidori เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่ชอบมัทฉะเข้มข้นแต่ยังคงความนุ่มละมุน ความสดของผงมัทฉะสีเขียวเข้มที่ตีจนเป็นฟอง ช่วยเพิ่มสัมผัสและรสชาติในทุกจิบ ผมชอบที่จะใช้ตะแกรงร่อนผงมัทฉะแบบละเอียดเพื่อให้มัทฉะไม่มีเม็ด ทำให้ชาเนียนและดื่มง่ายขึ้น สำหรับการทำมัทฉะลาเต้ ผมมักจะตีมัทฉะด้วยน้ำร้อนในชามดำจนเกิดฟองเนียนสวย จากนั้นเทลงในแก้วที่มีน้ำแข็งตามด้วยนมถั่วเหลืองเพื่อเพิ่มความครีมมี่แบบธรรมชาติ ทำให้รสชาติละมุนและคล้ายกำลังกินขนมหวานในแก้วเดียว ข้อดีของ Yamamasa Koyamaen คือความสดใหม่และคุณภาพของผงมัทฉะที่เหมาะกับทั้งชงดื่มแบบธรรมดาและทำลาเต้ ส่วนตัวแนะนำให้ลองชงแบบ cold brew สำหรับคนที่ชอบความสดชื่นในวันร้อนๆ รับรองว่าจะตกหลุมรักมัทฉะในรูปแบบใหม่แน่นอน