HoneyLemonJapaneseSoftCake電気フライヤーバージョン。
ハニーレモン日本のソフトケーキ電気フライヤーバージョンレシピ
6インチの丸型または6×6インチの正方形のプリント（フライヤーホルダープリント）に対応
🥚の材料(卵No.1-スプリット卵黄/卵白)
卵黄バッター
卵黄1.3個
2.米ぬか油35 g
3.40 g新鮮な牛乳（温かい、手を温めるだけ、熱くない）
4.30グラムの蜂蜜
5.新鮮なレモンジュース10-12 g（約2ティースプーン）
6.1ティースプーンのすりおろしたレモンの皮
7.ケーキ粉70 g(グライド)
8.塩小さじ1
卵白部分（マージン）
9.3卵の白身
10.砂糖60グラム
11.タルタルクリーム小さじ1/4（または1 chにレモン汁を使用）
🔥フライヤー のセットアップ。
印刷端よりわずかに高く、ベーキングペーパーで裏打ちされています。
150°Cの温かいフライヤー/5分
🧁電気フライヤーの作り方
温かい液体を混ぜる
温かい牛乳+油+蜂蜜を混ぜます。よくかき混ぜます。(シルキーな液体で、層が分離されていません。
🥚卵黄の部分を作ります
液体に卵黄+塩+レモンの皮+レモン汁を加えます。
スムーズになるまで仲良くする人
🧁ケーキ粉。
バッターを1〜2回滑らせてください。
誰かの手を優しく使ってください。粉末を消してください。ペレットとしてではありません。(長い人にならないでください)
🧁ヒットメラン。
卵白をざらざらになるまで泡立てます。クリームオブターターを加えます。
ソフトピーク（ソフトピーク、小さなカーブ）を一緒にするために、砂糖を徐々に3回加えてください。
1/3メランスクープ卵黄の部分に入れます。滑らかにかき混ぜます。
残りのメランと一緒に戻します。パイを使って優しく一緒にスタントをします(強くかき混ぜないでください)。
印刷に流し込む
生地を流し込み、印刷します。そっと叩き、泡を追いかけます。
フライヤーで焼き、フライヤーに印刷して置きます。
⭐印刷面をホイルで覆います(ケーキの肉に当たらないように)。
140°C/20分で焼きます。
次にホイルを取り除き、150°C/8-10分に調整します。
チェコは棒を使って調理され、生地はついていません。
⭐ケーキブレイク。
フライヤーの電源を切り、蓋を少し開けて、ケーキを鍋の中にさらに5分間置いてください。
グリルに出してください。涼しくしてください。
一晩冷蔵フィルムラップ。肉が跳ねます。柔らかく、とてもジューシーです。
สูตร Honey Lemon Japanese Soft Cake เวอร์ชันหม้อทอดไฟฟ้านี้เป็นวิธีทำเค้กเนื้อนุ่มแบบญี่ปุ่นที่นำมาปรับใช้กับหม้อทอดไฟฟ้าได้อย่างเหมาะสมและสะดวกสบาย จุดเด่นของสูตรนี้คือการใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำเลมอนสดที่ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวอย่างลงตัว พร้อมกับผิวเลมอนขูดที่เพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น ช่วยทำให้เค้กมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างจากเค้กซอฟท์ชนิดอื่น ๆ การแยกไข่แดงและไข่ขาวเป็นขั้นตอนสำคัญ เพราะจะช่วยให้เนื้อเค้กมีโครงสร้างที่ดีและฟูอย่างสมบูรณ์ ผ่านการตีเมอแรงก์จนได้ยอดอ่อน (soft peak) ซึ่งเป็นเคล็ดลับที่จะทำให้เค้กออกมานุ่ม เบา และไม่แน่นเกินไป นอกจากนี้การอบเค้กในหม้อทอดไฟฟ้า โดยเริ่มอบที่อุณหภูมิ 140°C เป็นเวลา 20 นาที โดยคลุมหน้าพิมพ์ด้วยฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้หน้าเค้กไหม้ จากนั้นปรับเพิ่มเป็น 150°C เพื่อเพิ่มความสุกจนเนื้อเค้กสมบูรณ์ วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้เค้กสุกทั่วถึง แต่ยังรักษาความชุ่มชื้นของเค้กไว้ได้อย่างดี เทคนิคสำคัญอีกประการคือการพักเค้กในหม้อทอดโดยแง้มฝาไว้และนำออกมาแช่ในตะแกรงจนเย็นสนิท แล้วห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารนำไปแช่เย็นไว้ตลอดคืน เพื่อให้เนื้อเค้กมีความเด้ง นุ่ม และชุ่มฉ่ำมากยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ชอบทำขนมด้วยหม้อทอดไฟฟ้า สูตรนี้เหมาะมากสำหรับการทำเค้กขนาดเล็กที่ใช้พิมพ์กลมหรือสี่เหลี่ยมประมาณ 6 นิ้ว ทำให้สะดวกในการอบและควบคุมความร้อนได้ดี เหมาะสำหรับทำกินเองในครอบครัวหรือนำไปขายสร้างรายได้ ท้ายที่สุด การใช้ส่วนผสมน้ำมันรำข้าวและนมสดอุ่นช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลของเค้ก ทำให้แต่ละคำที่กินมีความละมุนและเต็มไปด้วยรสชาติของน้ำผึ้งและเลมอนที่สดชื่น เป็นทางเลือกใหม่สำหรับคนรักเค้กซอฟท์ญี่ปุ่นที่ต้องการทำด้วยหม้อทอดไฟฟ้าในบ้านอย่างง่ายดายและประหยัดเวลา
