ข้าวผัด​อเมริกัน​😋ที่แท้ทรู ต้องที่นี่📍

ถ้าพูดถึง “ข้าวผัดอเมริกันดั้งเดิม” ในความคิดเรา จุดสำคัญมันไม่ใช่แค่ข้าวผัดสีส้มๆ นะ แต่คือความครบเครื่องแบบจานเดียวจบ: ข้าวที่ผัดมาหอมซอสมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศผสมเนย) + โปรตีนแบบไส้กรอก/แฮม + ของทอดอย่างไก่ทอด และต้องมีเครื่องเคียงให้ตัดเลี่ยนอย่างไข่ดาวหรือไข่คนด้วย ถึงจะได้ฟีล American Diner จริงๆ รอบนี้ที่ไปลอง Mickey’s Diner (บรรยากาศแนว American Diner ชัดมาก) จานข้าวผัดอเมริกันทำให้เข้าใจคำว่า “ดั้งเดิม” แบบที่คนไทยคุ้นเคย คือออกแนว comfort food ที่กินแล้วนึกถึงร้านสเต๊ก/ไดเนอร์สมัยก่อน ข้าวผัดมานุ่มกำลังดี ไม่แฉะและไม่แห้งจนฝืดคอ จุดนี้สำคัญมาก เพราะข้าวผัดอเมริกันบางร้านจะผัดแห้งไปจนกลายเป็นร่วนๆ แต่ที่นี่เนื้อข้าวยังมีความนุ่ม หอม และกลืนง่าย ท็อปปิ้งก็เป็นอีกเหตุผลที่จานนี้ควรค่าแก่การลอง ไก่ทอดชิ้นใหญ่แบบกัดแล้วกรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับข้าวคือเข้ากันสุดๆ เบคอนให้มาชิ้นใหญ่และกรอบจริง ไม่ใช่กรอบแบบแห้งแข็ง ส่วนสายชอบเครื่องเคียงแบบ “ต้องมีให้ครบ” จะฟินกับมันอบ/โฮมฟรายส์ (แนวๆ home fries) ที่ให้มาเยอะมาก กินสลับกับข้าวช่วยเพิ่มความอิ่มแบบจุกๆ ทริคเล็กๆ สำหรับคนอยากกินข้าวผัดอเมริกันดั้งเดิมให้อร่อยขึ้น: ลองบีบซอสมะเขือเทศเพิ่มนิดเดียวพอให้หอมหวานขึ้น หรือถ้าร้านมีซอสพริก/ซอสสไปซี่ ลองแตะไก่ทอดเบาๆ จะตัดความมันได้ดีมาก และถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งของทอดเมนูอื่นมาแชร์ เพราะร้านแนว Diner ทำของทอดดีๆ จะยิ่งกินยิ่งเพลิน โดยรวมใครกำลังตามหา “ข้าวผัดอเมริกันดั้งเดิม” ที่ได้ฟีลไดเนอร์ ได้ความครบเครื่องแบบจานเดียวอิ่ม และอยากได้คุณภาพท็อปปิ้งแบบไม่หวงของ แนะนำให้ปักหมุด Mickey’s Diner ที่ Gaysorn Amarin (ชั้น G) ไว้เลย