การดูแลตับและลดไขมันพอกตับเริ่มต้นได้จากการเปลี่ยนแปลงนิสัยเล็กๆ ในชีวิตประจำวันที่จริงจังและต่อเนื่อง เช่น การลดน้ำหนักอย่างช้าๆ ประมาณ 5-10% ของน้ำหนักตัว มีหลักฐานชัดเจนว่าสามารถลดไขมันในตับได้ หากลดได้เกิน 10% จะช่วยลดอาการอักเสบและพังผืดในตับได้มากขึ้น แต่ต้องหลีกเลี่ยงการลดน้ำหนักเร็วเกินไป เพราะอาจเป็นอันตรายต่อตับ การเลือกอาหารก็สำคัญมาก ควรเน้นอาหารที่มีประโยชน์ เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ปลา ถั่ว และไขมันดี เช่น น้ำมันมะกอก ปรับพฤติกรรมการกินไปสู่โภชนาการแบบเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งมีหลักฐานช่วยลดไขมันพอกตับได้ชัดเจน ควรลดเครื่องดื่มหวาน น้ำตาล ของทอด อาหารแปรรูป และไขมันอิ่มตัว ที่ส่งผลเสียต่อตับ นอกจากนี้ การออกกำลังกายสม่ำเสมอก็เป็นกุญแจสำคัญ ออกกำลังกายระดับปานกลาง เช่น เดินเร็ว ปั่นจักรยาน หรือว่ายน้ำ อย่างน้อย 150 นาทีต่อสัปดาห์ ควบคู่กับการฝึกกล้ามเนื้อ 2-3 วันต่อสัปดาห์ จะช่วยลดไขมันในตับได้ แม้ว่าน้ำหนักไมได้ลดลงเยอะก็ตาม ควบคุมโรคร่วมด้วยการลดแอลกอฮอล์และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไขมันในเลือด รวมถึงความดันโลหิต ให้อยู่ในเกณฑ์ดี เพราะสิ่งเหล่านี้มีผลต่อสุขภาพตับอย่างมาก และควรพบแพทย์ตามนัดเพื่อติดตามการทำงานของตับและอัลตราซาวด์ตามคำแนะนำ ประสบการณ์ส่วนตัวพบว่าการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ ในพฤติกรรมการกินและการออกกำลังกายช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอย่างชัดเจน การปรับพฤติกรรมแบบนี้เป็นเรื่องที่ต้องทำเป็นเวลานานและต้องมีวินัย แต่ผลลัพธ์ไม่เพียงแต่ช่วยลดไขมันพอกตับ ยังทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น สมาธิดีขึ้น และมีพลังงานในชีวิตประจำวันมากขึ้นด้วย