สำหรับใครที่ชื่นชอบกุ้งผัดผงกะหรี่ การทำอาหารจานนี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยนะครับ ผมอยากแนะนำว่าเลือกกุ้งสด ๆ ตัวใหญ่ มาล้างให้สะอาด แล้วใช้ไฟกลางในการผัด จะช่วยให้กุ้งสุกกำลังดีไม่แข็งเกินไป ส่วนซอสผงกะหรี่นั้น ถ้าอยากให้อร่อยจริง ๆ ผมมักจะผสมเครื่องเทศเพิ่มอย่างพริกไทยป่นและน้ำตาลทรายเล็กน้อย เพื่อความกลมกล่อมและหอมมัน ทีเด็ดอีกอย่างคือการใส่นมข้นจืดหรือครีมสดนิดหน่อยในตอนท้าย จะช่วยให้ซอสมีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนขึ้นนะครับ นอกจากนี้ เมื่อผัดผงกะหรี่เสร็จ กุ้งจะเคลือบด้วยซอสสีสวยส่งกลิ่นหอมชวนน้ำลายไหลมาก ๆ ผมขอบอกเลยว่าทำครั้งเดียวติดใจแน่นอน เพราะนอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้ว ขั้นตอนการทำก็เข้าใจง่าย จึงเหมาะกับทุกคนที่อยากเพิ่มสีสันให้กับอาหารในมื้อครอบครัว ลองทำตามสูตรและเคล็ดลับนี้ดู คุณจะได้รสชาติกุ้งผัดผงกะหรี่ที่ดีที่สุดในบ้านคุณเองครับ