ไก่เทอริยากิเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีรสชาติกลมกล่อม หวานเค็มพอดี และหอมนุ่มด้วยซอสเทอริยากิที่เคี่ยวนานจนซึมเข้าเนื้อไก่ การทำไก่เทอริยากิที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่มีวัตถุดิบพื้นฐาน เช่น ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม และเครื่องเทศเล็กน้อย ก็สามารถทำซอสที่อร่อยได้เอง สำหรับเคล็ดลับให้อกไก่หรือส่วนต่างๆ มีความนุ่มชุ่มฉ่ำ สามารถหมักไก่กับซอสเทอริยากิไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 30 นาที หรือถ้ามีเวลาค้างคืนในตู้เย็น จะช่วยให้นุ่มและรสชาติเข้มข้นขึ้น โดยควรนำมาทอดหรือย่างไฟกลางจนเนื้อไก่สุกทั่วถึงและได้สีทองน่าทาน ซอสเทอริยากิที่ดีมักจะมีส่วนผสมซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำส้มสายชูข้าว และไวน์มิริน ซึ่งให้กลิ่นหอมและรสชาติหวานเค็มลงตัว หากต้องการเพิ่มความฉ่ำและหวาน สามารถเติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อยก่อนเคี่ยวจนเหนียวข้นซึมเข้าเนื้อไก่ การทานไก่เทอริยากิพร้อมข้าวสวยร้อนๆ จะช่วยเพิ่มความฟินและทำให้เมนูนี้เป็นที่โปรดปรานของทั้งครอบครัว อีกทั้งยังสามารถเพิ่มผักสดหรือผักต้มหรือสลัดเป็นเครื่องเคียง เพื่อให้เมนูนี้ครบครันทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ใครที่ชอบทำอาหารญี่ปุ่นหรือเมนูง่ายๆ กับข้าวบ้านๆ ลองใช้สูตรไก่เทอริยากิฉ่ำซอสนี้ดู รับรองจะติดใจ ทั้งรสชาติ ความหอมของซอส และความนุ่มของเนื้อไก่ ทำได้ง่ายและสบายใจเหมือนทานที่ร้านเลยทีเดียว