Hiroshima Okonomiyaki, Sukhumvit 49 neighborhood, like eating in Japan 🫶
Who likes to eat Okonomiyaki? ✨
Today, ask for a "Hiroshima Style" drug sign.
The difference is that he does not mix the machine in the dough, but stacks it in layers, starting with a thin dough, a sprouted cabbage, meat, and then the cool thing is that there is a 'yakisoba line' inside, topped with flat fried eggs and a rich sauce, sprinkled with fragrant seaweed, saying that chewing is the most enjoyable!
📌 the store has a selection of toppings, or you can eat them as a set of menus that the store has prepared. We choose Okonomiyaki Toppings, pork belly, mochi, eggs 🥚. The shop is made hot on a flat pan. You can eat 2 people. It's full. It's texture, soft, mochi, fragrant, sauce, salty, sweet taste, mayonnaise.
📌 the sauce stir-fried cow filling menu. Salty, sweet, fragrant, sauce, texture, chewy, enjoyable.
📌 most customers are Japanese, come to eat as a family. Most Japanese people will eat, people will set, and we can't eat all, have to share.
💴 Okonomiyaki Price from 239 ฿
✨ suitable for: family, group of friends
🚗 Parking: Parking a little in front of the store and parking in the building opposite the store (unfinished building)
# Sukhumvit Japanese food # Sukhumvit food # Trending # Delicious Sukhumvit # Drug sign with lemon8
หลายคนเสิร์ชคำว่า “Hiroshima pizza okonomiyaki” แล้วอาจสงสัยว่ามันคือพิซซ่าจริงๆ ไหม—จากที่เราไปกินมา ขอสรุปแบบเข้าใจง่ายเลยว่า จริงๆ คือ “โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิม่า” ที่หน้าตาคล้ายพิซซ่าเพราะเป็นแผ่นกลมๆ ราดซอสและมายองเนส เลยมีคนเรียกเล่นๆ ว่า Hiroshima Pizza แต่รสชาติและวิธีกินคือโอโคโนมิยากิเต็มๆ ความต่างของฮิโรชิม่ากับโอซาก้าที่เรารู้สึกชัดมากคือ “การเรียงเป็นชั้น” ไม่ได้คลุกทุกอย่างรวมในแป้งเหมือนโอซาก้า ชั้นพื้นจะเป็นแป้งบางๆ แล้วตามด้วยกะหล่ำปลีมาแบบพูนๆ ใส่เนื้อสัตว์ จากนั้นจุดพีคคือมี “เส้นยากิโซบะ” ซ่อนอยู่ด้านใน ปิดท้ายด้วยไข่ที่เชฟรีดให้แบนบนกระทะร้อน (เทปปัน) แล้วราดซอสเข้มๆ โรยสาหร่าย/ต้นหอม กลิ่นตอนเสิร์ฟคือหอมมาก และเพราะมีเส้นอยู่ข้างใน เลยอิ่มจริงจังแบบคุ้มๆ ถ้าจะสั่งให้ตรงใจ แนะนำคิดตามนี้: - สายอิ่มหนัก: เลือกแบบมีเส้นยากิโซบะ + ท็อปปิ้งเนื้อ (เช่น หมูสามชั้น) จะได้ทั้งความหอมมันและความแน่น - สายหนึบๆ: เพิ่มโมจิ (เราว่าทำให้เนื้อสัมผัสสนุกขึ้นมาก) กัดแล้วจะนุ่มหนึบตัดกับซอสเค็มหวาน - สายชอบซอส: ขอซอส/มายองเนสเพิ่มนิดหน่อยได้ (แต่ไม่ต้องโบ้มเกิน เดี๋ยวกลบรสกะหล่ำปลี) เรื่องการกินบนกระทะร้อน (เทปปัน) เราว่ามันช่วยรักษาอุณหภูมิให้แป้งไม่แฉะ และทำให้ขอบๆ เกิดความกรุบเบาๆ ระหว่างกิน ถ้าไปสองคน การสั่งเป็นเซ็ตแล้วแชร์กันกำลังดีมาก เพราะชิ้นหนึ่งค่อนข้างใหญ่ และมีทั้งเส้น ทั้งไข่ ทั้งกะหล่ำปลีแน่นๆ อีกเมนูที่อยากป้ายยาเพิ่มคือ “ไส้วัวผัดซอส” กลิ่นซอสหอม เคี้ยวเพลิน เนื้อสัมผัสเด้งๆ (กึ้บๆ) กินสลับกับโอโคโนมิยากิแล้วไม่เลี่ยน ทริคเล็กๆ ก่อนไป: ถ้าอยากได้ฟีลญี่ปุ่นแบบในรูปจริงๆ แนะนำไปช่วงคนยังไม่แน่น จะได้นั่งสบายๆ เห็นเชฟทำบนเทปปัน และถ้าขับรถไป ให้เผื่อเวลาหาที่จอดนิดนึง เพราะหน้าร้านจอดได้ไม่มาก (อีกทางเลือกคือจอดฝั่งตรงข้ามในตึกที่ยังสร้างไม่เสร็จตามที่ร้านแนะนำ)
