ชีสกรอบ
Cr ช่อง Andy Cooks
————
ในคลิปใล้เชดด้าชีสนะคะ แต่อาจจะปรับใช้พาเมซานก็อร่อยเหมือนกัน
การทำชีสกรอบด้วยไมโครเวฟเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วมาก เหมาะสำหรับคนที่อยากได้ของว่างง่าย ๆ โดยไม่ต้องเสียเวลานาน ๆ ผมลองทำตามคลิปของช่อง Andy Cooks ที่ใช้ชีสเชดด้า โดยวางชีสไว้บนจานไมโครเวฟและตั้งเวลาเพียง 3 นาที ชีสก็จะละลายและกรอบอย่างพอดี โดยใช้แผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอาหารช่วยให้ชีสไม่ติดจานด้วย นอกจากนี้ ยังสามารถใช้ชีสพาเมซานแทนเชดด้าได้ ซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย ผมเคยลองเปลี่ยนเป็นพาเมซานแล้วก็อร่อยดีมาก ใครชอบชีสที่มีกลิ่นชีสเข้มข้นแนะนำเลยครับ เทคนิคที่สำคัญคือต้องจัดวางชีสให้เป็นแผ่นบาง ๆ ไม่หนาหรือบางเกินไป เพื่อที่ชีสจะกรอบได้ทั่วถึง ชีสกรอบไมโครเวฟเป็นของว่างที่เหมาะกับการทานเล่นหรือโรยหน้าอาหารต่าง ๆ เช่นสลัด หรือแม้แต่พาสต้า เพื่อเพิ่มความกรอบและรสชาติเข้มข้น แนะนำให้ลองทำเองที่บ้านง่าย ๆ รับรองอร่อยทันใจและสนุกกับการทำชีสกรอบในแบบที่ชอบ
