เมนูผักกุ้งฟินๆ🍤
ผมชอบทำยําผักกูดกุ้งทานเองบ่อยๆ เพราะนอกจากจะได้รสชาติจัดจ้านแบบไทยแท้แล้ว ยังเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยประโยชน์จากผักกูดซึ่งมีใยอาหารสูง ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและผิวพรรณด้วยนะ เวลาทำจะเลือกกุ้งสดที่ตัวไม่ใหญ่มาก เพราะเวลานำไปยำแล้วจะได้รสสัมผัสที่นุ่มกำลังดี น้ำยำสูตรที่ผมใช้นั้นใส่น้ำพริกเผาเพิ่มรสหวานและเผ็ดนัวๆ พร้อมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อความกลมกล่อม เคล็ดลับคือการใส่หอมพม่าซอยละเอียดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติแท้ๆ ของเมนูยำนี้ รสชาติจึงออกมาเข้มข้นแต่สดชื่น นอกจากนี้ถ้าอยากเพิ่มความกรุบกรอบ ลองใส่เม็ดงาเล็กน้อยตอนโรยหน้าได้เลย ผักกูดไม่เหม็นเขียวและมีความกรอบที่ดี เหมาะกับเมนูยำมากๆ สำหรับใครที่อยากทำเมนูเพื่อสุขภาพง่ายๆ ที่เน้นผักและแหล่งโปรตีนแคลอรีต่ำ แนะนำเลยครับ เมนูนี้กินแล้วอิ่มท้องและรสชาติก็ดีจริงๆ นอกจากนี้เมนูนี้ยังเหมาะกับงานเลี้ยงหรือจัดเสิร์ฟเป็นกับแกล้มในมื้อพิเศษได้ด้วย เพราะสีสันสวยงามและกลิ่นหอมของสมุนไพรทำให้ดูน่าทานขึ้นมาก แนะนำให้ลองทำตามสูตรนี้ดูครับ รับรองความฟิน!
