Ep.18 Cook with me | กุ้งผัดพริกเผา

ถ้าคุณชอบทำอาหารไทยแบบง่าย ๆ กุ้งผัดพริกเผานี้ถือเป็นเมนูที่น่าสนใจมาก เพราะนอกจากจะใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างแล้ว ยังให้รสชาติที่จัดจ้านถึงใจและมีกลิ่นหอมของโหระพาช่วยเพิ่มความสดชื่น แนะนำว่าให้เลือกกุ้งตัวใหญ่และสดเพื่อความอร่อยที่ดีที่สุด ขั้นตอนการทำก็ไม่ซับซ้อน เริ่มจากเจียวกระเทียมให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยใส่พริกเผา ผัดกับน้ำมันจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก เพียง 5 - 8 นาทีเท่านั้น พอใกล้เสร็จให้ใส่ใบโหระพาสดลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ ข้อดีของเมนูนี้คือสามารถปรับรสชาติตามใจชอบได้ง่าย เช่น การเติมน้ำมันหอย รสดี หรือน้ำปลา เพื่อเพิ่มรสเค็มหวานตามความชอบ นอกจากนี้ถ้าคุณมีพริกสดก็สามารถเพิ่มความเผ็ดได้ตามต้องการ สำหรับใครที่ชอบเมนูทะเลแบบจัดเต็ม คุณสามารถเพิ่มเติมซีฟู้ดอื่น ๆ เช่น ปลาหมึกหรือหอยลงไปผัดรวมกันได้ เป็นอีกทางเลือกที่ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับจาน สุดท้ายควรเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ จะช่วยเสริมให้เมนูกุ้งผัดพริกเผานี้กลายเป็นมื้อพิเศษที่พร้อมเติมพลังและรสชาติในทุกมื้อของคุณ