Cumi geprek 🦑

Untuk membuat cumi geprek sambal lebih lezat, penting untuk memilih cumi segar dan memasaknya dengan tepat agar teksturnya tetap kenyal dan tidak keras. Rebus cumi hingga matang, tapi jangan terlalu lama agar tetap empuk. Cara membuat sambal geprek yang enak adalah dengan menumbuk kasar cabe dan bawang agar aromanya keluar maksimal. Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk supaya rasa sambal makin harum dan segar. Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya agar rasa sambal seimbang. Saat mencampur cumi dengan sambal, pastikan sambal sudah dingin atau hangat supaya cumi tidak cepat berubah tekstur. Koreksi rasa terakhir adalah kunci supaya pedas, asin, dan manisnya pas di lidah. Kalau suka sensasi pedas yang berbeda, bisa juga menambahkan sambal terasi atau sambal matah sebagai variasi. Sajikan cumi geprek sambal bersama nasi hangat dan lalapan segar untuk pengalaman makan yang sempurna. Selamat mencoba!