👩🏻‍🍳🥣 เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน EP.1

ถ้าใครกำลังหา “วิธีทำขนมปังไส้หมูหยอง” แบบทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ฉันชอบทำเวอร์ชันหม้อทอดไร้น้ำมันมาก เพราะไวและได้หน้าชีสละลายหอมๆ เหมาะทำเป็นอาหารเช้าหรือของว่างตอนบ่าย วัตถุดิบหลัก (ปรับตามที่มีได้) - ขนมปังแผ่น (ขาว/โฮลวีตได้หมด) - หมูหยอง - มายองเนส - พริกเผา (ช่วยให้หอมและรสกลมกล่อม) - มอสซาเรลล่าชีสขูด (หรือชีสที่ชอบ) - ไส้กรอกหั่นแว่น - พาสลีย์แห้ง (ไม่ใส่ก็ได้ แต่ใส่แล้วดูน่ากินขึ้น) วิธีทำแบบละเอียด (ทำตามนี้ได้เลย) 1) วางขนมปังบนเขียง/จาน แล้วทาพริกเผาบางๆ ให้ทั่วแผ่น (ถ้ากลัวเผ็ดลดปริมาณ หรือผสมมายองเนสกับพริกเผาก่อนทาก็ได้) 2) โรยหมูหยองให้เต็มแผ่น กดเบาๆ ให้ติดกับซอส 3) บีบมายองเนสเป็นเส้นๆ แล้วใช้ไม้พาย/หลังช้อนเกลี่ยให้ทั่ว จะช่วยให้หน้าขนมปังชุ่ม ไม่แห้ง และหมูหยองเกาะกันดี 4) โรยมอสซาเรลล่าชีสให้ทั่ว (เน้นตรงขอบนิดนึง เวลาชีสละลายจะกรอบฟิน) 5) วางไส้กรอกหั่นแว่น แล้วโรยพาสลีย์แห้งปิดท้าย 6) อบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 200°C ประมาณ 4–5 นาที (เวลาอาจต่างกันตามรุ่น แนะนำเช็กที่นาทีที่ 4 ก่อน) ทริคให้ทำออกมาอร่อยขึ้น - ถ้าชอบขนมปังกรอบมากขึ้น ให้พรีฮีตหม้อทอด 2–3 นาที แล้วค่อยใส่ขนมปัง - ระวังอย่าใส่ชีสหนาเกินไปสำหรับรอบแรก เพราะชีสอาจไหลเลอะตะแกรงได้ (ถ้าอยากชีสเยิ้มมากๆ ให้รองกระดาษอบ) - ถ้าใช้ขนมปังแผ่นใหญ่และบาง อาจลดอุณหภูมิลงเหลือ 190°C แล้วเพิ่มเวลาเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ขอบไหม้ก่อนชีสละลาย - อยากให้รสละมุนขึ้น เพิ่มมายองเนสอีกนิด หรือสลับเป็นมายองเนสผสมซอสมะเขือเทศก็เข้ากัน เสิร์ฟยังไงให้น่ากิน ฉันชอบหั่นเป็นสามเหลี่ยมเหมือนพิซซ่า กินตอนร้อนๆ ชีสจะยืดกำลังดี คู่กับนม/กาแฟ หรือเสิร์ฟกับสลัดผักก็เป็นมื้อเบาๆ ที่อิ่มและเร็วมาก