Brown rice
During this time, I eat a lot of camera rice because it is very useful to the body, so I bought it to mix with normal food, jasmine rice. I will say that this brand eats very well. Recommended. Everyone secretly has oranges and then secretly has black. Every app should be the same. Recommended.
ถ้าใครอยากเริ่มกินข้าวกล้องแต่กลัว “แข็ง เคี้ยวยาก” เราแนะนำให้เริ่มจากการหุง “ข้าวกล้องผสมข้าวหอมมะลิ” ก่อนเลยค่ะ/ครับ ได้ทั้งความหอมของข้าวหอมมะลิและคุณค่าจากข้าวกล้อง (ไฟเบอร์เยอะ ช่วยระบบขับถ่าย) กินต่อเนื่องง่ายมาก 1) เลือกสัดส่วนผสมให้เหมาะกับมือใหม่ - มือใหม่: ข้าวกล้อง 1 ส่วน : ข้าวหอมมะลิ 2 ส่วน (รวม 3 ส่วน) - ชอบสุขภาพขึ้นแต่ยังอยากนุ่ม: ข้าวกล้อง 1 : ข้าวหอมมะลิ 1 - สายข้าวกล้องจริงจัง: ข้าวกล้อง 2 : ข้าวหอมมะลิ 1 2) ซาวข้าวและ “แช่ข้าวกล้อง” ช่วยให้นุ่มขึ้นเยอะ ซาวข้าวทั้งสองชนิดแยกกันได้จะยิ่งดี (เพราะความแข็งต่างกัน) แต่ถ้าอยากง่าย ซาวรวมก็ได้ แนะนำแช่ข้าวกล้องอย่างน้อย 30 นาที ถ้ามีเวลาแช่ 1–2 ชั่วโมงจะนุ่มขึ้นอีก (แล้วค่อยเทน้ำแช่ทิ้งก่อนหุงเพื่อคุมรส/กลิ่น) 3) อัตราส่วนข้าวต่อน้ำ (ใช้ได้กับหม้อหุงข้าวทั่วไป) ข้าวกล้องต้องใช้น้ำมากกว่าข้าวขาว โดยแนวทางที่เราใช้แล้วเวิร์กคือ “ข้าว 1 ส่วน : น้ำ 1.3–1.8 ส่วน” แล้วค่อยปรับตามความนุ่มที่ชอบ วิธีคิดแบบง่ายเมื่อ “ผสม 2 ชนิด”: - ถ้าผสมข้าวกล้อง 1 ส่วน + ข้าวหอมมะลิ 2 ส่วน (รวม 3 ส่วน) ใส่น้ำประมาณ 1.2–1.3 เท่าของปริมาณข้าวรวม แล้วเพิ่มอีกนิด (ประมาณ 2–4 ช้อนโต๊ะ) เพื่อชดเชยความแข็งของข้าวกล้อง - ถ้าผสม 1:1 แนะนำเริ่มที่น้ำประมาณ 1.3–1.5 เท่าของข้าวรวม ทริค: ถ้าหุงครั้งแรกให้เริ่มน้ำกลางๆ ก่อน แล้วจดไว้ รอบหน้าปรับทีละนิดจะได้เนื้อข้าวที่ถูกใจ 4) เคล็ดลับให้ข้าวไม่แข็ง ไม่เป็นไต - หลังข้าวสุกแล้ว “อุ่นทิ้งไว้” (โหมด Keep warm) 10–15 นาที ก่อนเปิดฝา ข้าวจะเซ็ตตัวและนุ่มขึ้น - ใช้ไม้พายซุยข้าวเบาๆ ให้ไอน้ำระบาย แล้วปิดฝาพักอีก 5 นาที - ถ้ารู้สึกว่ายังแข็ง: ครั้งหน้าลองเพิ่มน้ำทีละนิด (เช่น +30–50 มล.) หรือเพิ่มเวลาการแช่ข้าวกล้อง 5) ถ้าใช้หม้อหุงข้าวที่มีโหมด Brown Rice ให้เลือกโหมดข้าวกล้องได้เลย แล้วใช้น้ำตามสัดส่วนที่หม้อแนะนำ ผลจะสม่ำเสมอกว่า โดยเฉพาะถ้าข้าวกล้องเยอะกว่า 50% ส่วนตัวเราชอบผสมแบบ 1:2 เพราะยังได้ความหอมนุ่มแบบข้าวหอมมะลิ แต่มีไฟเบอร์จากข้าวกล้อง กินกับกับข้าวอะไรก็เข้ากัน ลองเริ่มจากสัดส่วนนี้ก่อน แล้วค่อยๆ ปรับจนได้สูตรประจำของตัวเองนะคะ/ครับ
